Il controllo qualità di frutta e verdura fresca è una componente chiave del settore. Non solo garantisce il rispetto degli standard di legge, ma contribuisce anche a rafforzare la fiducia dei consumatori e la redditività lungo l'intera filiera. Le sfide sono molteplici: la qualità del prodotto può variare, gli standard di commercializzazione sono complessi e i tempi stretti caratterizzano il lavoro quotidiano. È proprio qui che entra in gioco la nuova app Lippert Toolbox: secondo i suoi sviluppatori, questo strumento innovativo della Dr. Lippert Inspection GmbH combina tecnologia all'avanguardia con competenze pratiche e funge da 'collaboratore digitale' per la qualità di frutta e verdura. Sviluppata per essere utilizzata in fase di ricevimento merci, acquisto e produzione, l'app è progettata per supportare tutti gli operatori coinvolti nella valutazione rapida e accurata dei prodotti ortofrutticoli.
© Dr. Lippert Inspection GmbH
Una versione gratuita permette agli utenti di iniziare a usare e testare le funzioni di intelligenza artificiale. Inoltre, è disponibile un abbonamento premium per avere l'accesso completo al database di conoscenze e al manuale digitale della qualità.
Intelligenza artificiale per analisi accurate
Al centro della Lippert Toolbox ci sono due potenti funzioni basate sull'intelligenza artificiale. L'analisi delle immagini tramite AI permette una valutazione oggettiva della qualità del prodotto a partire da una foto, direttamente in loco, ad esempio alla consegna o sul campo. "È possibile rilevare deviazioni visibili rispetto alle caratteristiche minime richieste, con il supporto di una classificazione automatica e informazioni sui difetti potenziali. Questo favorisce decisioni più consapevoli, riduce le valutazioni soggettive e consente un notevole risparmio di tempo nella fase di ispezione iniziale", spiega Philipp Loer, responsabile ricerca e sviluppo della Dr. Lippert Quality Management e responsabile dello sviluppo dell'app.
Un altro modulo dell'app analizza l'etichettatura dei prodotti. Attraverso una foto, si verifica la presenza di tutti gli elementi obbligatori previsti dalla normativa, come il Paese di origine, la categoria, il numero di lotto e altri dati specifici del prodotto. Loer sottolinea: "Questo consente di accertare la conformità ai requisiti di legge e aiuta a prevenire costosi reclami, risparmiando tempo prezioso. Le potenziali applicazioni sono evidenti praticamente in ogni fase della catena del valore, dalla spedizione delle merci (imballaggio) al ricevimento e al punto vendita".
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Il team della Lippert. Da sinistra: il fondatore dell'azienda Felix Lippert, Philipp Loer e Frederick Lippert. Fondata nel 2002, la gamma di servizi dell'azienda comprende controllo qualità, audit (sedi di produzione e stoccaggio), analisi degli agrofarmaci, campionamento in campo e nei centri di confezionamento, nonché coaching e formazione.
Database di conoscenze e manuale digitalizzato della qualità
Oltre all'analisi basata sull'intelligenza artificiale, Lippert Toolbox consente l'accesso a un ampio database di conoscenze. La raccolta PDF integrata include tutti gli standard di commercializzazione rilevanti dell'Ue e della UNECE (United Nations Economic Commission for Europe), nonché linee guida pratiche e brochure. Per le aziende che operano a livello internazionale, l'app contiene anche traduzioni non ufficiali ma validate degli standard in spagnolo e italiano. "Si tratta di un prezioso supporto nel commercio internazionale", sottolinea Lippert. "Particolarmente degna di nota è la versione digitale del noto Manuale di Qualità Lippert. Fornisce informazioni concise sui requisiti di marketing più importanti, fornisce consigli specifici su come eseguire i controlli dei prodotti e mostra i difetti più comuni con esempi concreti", riassume Philipp Loer.
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L'app è progettata per essere semplice e intuitiva da usare, oltre che completamente multilingue, per adattarsi al lavoro di team internazionali. È disponibile per dispositivi Android nel Google Play Store e per iOS nell'Apple App Store.
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Per maggiori informazioni:
Philipp Loer
Dr. Lippert Inspection GmbH
Kranzweiherweg 10
53489 Sinzig - Germania
+49 264299993014
info@lippert-qm.com
www.lippert-qm.com