L'anno scorso, a causa degli elevati prezzi dell'energia, l'offerta delle serre dei Paesi nord-europei è stata scarsa e i supermercati hanno dovuto ricorrere alle importazioni dall'Europa meridionale. Come si prospetta la situazione quest'anno? A rispondere è ALDI Belgio, che offre una panoramica sulle sue forniture e sulle strategie per la prossima stagione invernale.
Il motto di Aldi Belgio è "il più vicino possibile, ma lontano quanto ce n'è bisogno". "Offriamo il più possibile frutta e verdura locale, a condizione che sia di buona qualità e che il fornitore sia in grado di rispondere ai volumi richiesti, visto che abbiamo 440 negozi - afferma Jason Sevestre, portavoce di Aldi Belgio - Se il prodotto non è disponibile in Belgio o se l'offerta è insufficiente, ci concentriamo principalmente sull'area del Benelux. Quindi prendiamo anche alcuni prodotti dall'Olanda, appena oltre il confine. È il caso, ad esempio, della pastinaca. Alcuni volumi provengono dai Paesi Bassi per integrare a sufficienza la nostra fornitura di pastinaca. Ci spostiamo poi verso i Paesi del Sud, soprattutto per le verdure, di cui il Belgio ha volumi inferiori, ma dove i clienti si aspettano comunque una fornitura. Tutavia, le nostre erbe aromatiche fresche biologiche sono al 100% belghe tutto l'anno".
Aldi può anche optare per un'offerta più ampia di colture belghe coltivate sotto luce artificiale rispetto all'anno scorso. Jason dichiara: "Offriamo già la maggior quantità possibile di frutta e verdura di stagione. Per farlo lavoriamo con articoli stagionali le cui forniture variano, a volte anche ogni settimana. Su base annuale la situazione cambia drasticamente per due volte, ovvero a maggio con l'arrivo dei prodotti estivi e a settembre/ottobre, quando questi si esauriscono nuovamente. Ciò fa spazio all'assortimento invernale di frutta e verdura. Nei nostri negozi è quindi possibile trovare ortaggi invernali come pastinaca, cavolini di Bruxelles, cavolo verde, rosso o bianco e, ad esempio, altre varietà di mele e pere belghe, come le mele da stufare e le pere Doyenne. Anche la stagione delle zucche è in pieno svolgimento e attualmente offriamo zucche, tra cui la butternut bio, provenienti dal Belgio".
Con l'avvicinarsi della fine dell'anno ci si aspetta molto dai classici belgi a prezzi accessibili, come le carote e l'indivia. "Stiamo ampliando l'offerta con mini carote con foglia e indivia di campo. Prestiamo attenzione anche ai prodotti tipici di fine anno come mirtilli rossi, topinambur e litchi. Con questi prodotti si può aggiungere un tocco di classe a un piatto in maniera facile e veloce".
"Per quanto riguarda la promozione del locale e della stagionalità, Aldi comunica regolarmente ai suoi clienti la sua gamma di prodotti freschi attraverso vari canali. Abbiamo newsletter mensili dedicate specificamente a frutta e verdura, che mettono regolarmente in evidenza i prodotti locali e stagionali. Abbiamo anche circa otto promozioni settimanali di frutta e verdura, in cui spesso promuoviamo frutta e verdura di stagione e locale. All'inizio di novembre le zucche biologiche belghe erano scontate del 40%; la settimana successiva, le zucche butternut erano scontate del 21%", conclude Jason.