"Attualmente si rileva una tensione tra acquisti e vendite nel mercato delle patate - osserva Wim Tuinstra dell'omonimo grossista di patate di Herkingen - I prezzi stanno aumentando a causa dell'offerta disponibile e le vendite devono andare di pari passo, ma ciò non avverrà automaticamente. L'aumento potrebbe essere troppo rapido per gli esportatori".
"Acquistare patate non è così facile al momento. Fortunatamente abbiamo molti accordi fissi con i coltivatori, ma non sarà così per tutti - continua l'esportatore - Al momento, le esportazioni sono più impegnative che in passato, soprattutto quelle extra-europee".
"Inoltre, l'industria ha piazzato molti lotti l'anno scorso, quindi per il momento tutto procede. I prezzi per le varietà di patate da industria sono in un range molto ampio, tra 0,15 e 0,28 euro". Per quanto riguarda la qualità delle patate, Wim non si lamenta. "Ma posso immaginare che con i lotti appena raccolti le condizioni saranno difficili".
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