Secondo Vincenzo Salento, consulente sul mercato italiano per la WikiFarmer, identificare attività fraudolente sui mercati agricoli sta diventando una sfida importante. "Le pratiche che danneggiano i piccoli e medi agricoltori e acquirenti, come l’etichettatura errata dell’origine della frutta, avvantaggiano soprattutto operatori disonesti che intraprendono queste attività cercando di ottenere il massimo profitto. Il mercato del kiwi, soprattutto quello dei Paesi dell’Europa del Sud, è stato particolarmente colpito da questo fenomeno".
"Fino alla stagione 2021/22, l'Italia era il più grande produttore di kiwi in Europa, e il secondo a livello mondiale in termini di volumi. Dopo la campagna di raccolta 2019/20, la moria ha causato un calo della produzione di kiwi in Italia di oltre 100mila tonnellate, consentendo ai prodotti greci di dominare il mercato europeo".
Fonte: I.Stat, dopo l'analisi
Non tutti gli esportatori italiani di kiwi stanno operando correttamente, e questo danneggia il marchio tricolore, secondo Salento. "Il mercato del kiwi è in forte espansione a livello globale, ma i coltivatori della varietà Green Gold spesso non ottengono il riconoscimento che meritano. Questo è il risultato di alcune pratiche dannose messe in atto da diversi operatori del mercato, in particolare quelli che operano in Italia, che è il centro del commercio europeo di kiwi. Segnalati più volte in passato, questi operatori importano, li trasformano parzialmente, applicano le etichette italiane e li esportano verso altri mercati di destinazione".
La questione è stata discussa a lungo dagli agricoltori di questi Paesi e Wikifarmer, un importatore ed esportatore digitale di frutta e verdura fresca, che lavora a stretto contatto con unità di produzione alimentare e grossisti. I dati sulla produzione e sul commercio lo confermano. Sottolinea Salento: "Ad esempio, nel 2021, la significativa perdita dell’Italia nei volumi di produzione interna non ha influenzato i suoi volumi complessivi d’esportazione annuali. La prova è che, durante il periodo di raccolta dei kiwi, generalmente da ottobre a novembre, le importazioni di kiwi dalla Grecia sono aumentate vertiginosamente, coprendo il deficit interno, come si può vedere nei grafici forniti".
Fonte: ISMEA mercati, dopo le analisi
Fonte: ISMEA mercati, dopo le analisi
Non sono solo i consumatori ad essere ingannati da queste pratiche, le conseguenze le subiscono anche gli agricoltori che perdono parte dei loro profitti. Spiega Salento: "Queste condizioni danneggiano sia gli agricoltori che gli acquirenti finali. I coltivatori non ricevono un compenso adeguato per i loro prodotti di qualità perché li vendono a basso costo agli importatori che ottengono margini molto elevati, mentre gli acquirenti finali pagano prezzi gonfiati per i prodotti. Questa situazione esiste solo a causa della confusione dell’informazione sui mercati, che danneggia sia gli agricoltori che gli acquirenti B2B e perpetua la situazione. È necessario un approccio a 360° alla catena di fornitura per garantire l’equità e la trasparenza, essenziali per il futuro dell’agricoltura".
Wikifarmer, un marketplace B2B in Europa, impone la trasparenza in ogni transazione, impedendo tali pratiche. Afferma Salento: "I produttori devono affrontare controlli approfonditi prima di aderire alla piattaforma e quindi condividere le certificazioni di prodotto come IFS e GLOBALG.A.P, fra le altre. Le recensioni dei clienti e le procedure di pagamento sicure garantiscono che i venditori illegittimi vengano smascherati ed esclusi dalla piattaforma e che il pagamento avvenga solo dopo che la merce è stata ricevuta e approvata dai compratori. Gli acquirenti commerciali possono selezionare i prodotti che meglio si adattano alle loro esigenze e ai loro budget, riducendo al minimo gli episodi di frode sui prodotti".
"Nel complesso, il nostro modello riduce al minimo le frodi sui prodotti. Ciò consente lo sviluppo di rapporti di fiducia tra gli stakeholder, così che gli acquirenti commerciali possano selezionare i prodotti che meglio si adattano alle loro esigenze di qualità e ai loro budget, massimizzando il valore lungo tutta la catena di approvvigionamento non solo per i kiwi ma per tutti i prodotti agricoli", conclude Salento.
Per maggiori informazioni:
Vincenzo Salento
WikiFarmer
+39 3664078200
vincenzo@wikifarmer.com