Non si ferma l'emorragia di stabilimenti di IV gamma: da qualche settimana ha interrotto la produzione Il Melograno, azienda che aveva raggiunto, nel momento di maggior espansione, decine di milioni di fatturato e che annovera una sede moderna e imponente.
La sede de Il Melograno fotografata dall'esterno il 5 luglio 2023
Nel pomeriggio del 5 luglio ci siamo recati presso la sede aziendale: il grande cancello d'ingresso era aperto e, nei minuti in cui abbiamo sostato fuori dallo stabilimento, sono entrati e usciti due camion refrigerati. Anche il titolare Claudio Coli è transitato in auto, ma ha affermato di andare di fretta e di non poter concedere alcuna intervista.
Recentemente avevamo riportato della chiusura dello stabilimento di Cultiva di Taglio di Po (cfr. FreshPlaza del 19/06/2023): secondo il manager Federico Boscolo, "il comparto della IV gamma deve fare riflessioni drastiche. Da alcuni anni noto troppa frammentazione e una innaturale propensione all'autolesionismo. I player, che sono tanti, troppi, sono tutti a caccia di volumi perché è l'unico modo per ammortizzare i costi fissi, che sono saliti alle stelle".
Va pure detto che gli investimenti in tecnologie, per rimanere al passo con i tempi e con le legislazioni, hanno costi elevatissimi e, dall'altra parte, i consumatori non sono più così propensi ad acquistare 80 grammi di verdura insacchettata come magari lo erano 10 anni fa, nel pieno dello sviluppo del settore. La prima gamma evoluta sta prendendo sempre più piede a scapito della IV gamma. Un ritorno al passato in chiave moderna?