Secondo un report di researchandmarkets.com, le dimensioni del mercato globale degli snack salutari aumenteranno di oltre il 30% e si prevede che raggiungeranno 108,11 miliardi di dollari entro il 2027 e 152,5 miliardi di dollari entro il 2030. Il mercato è stimolato dalla crescente domanda di mantenere la salute generale e ridurre il rischio di malattie legate allo stile di vita. Gli snack a base vegetale contenenti fibre e micronutrienti sono i più richiesti.
E a proposito di snack salutari, nell'ambito di Cibus Connecting Italy (vedi reportage fotografico), nello stand nazionale dell'Ucraina FreshPlaza si è imbattuta nelle proposte a base di frutta, a marchio Bob Snail. Si tratta di una vasta gamma di prodotti che comprendono, tra gli altri, girelle, smoothies e puree per bambini e per l'Horeca.
Ingredienti 100% naturali, senza zuccheri aggiunti, senza conservanti e coloranti, e gluten-free: le referenze Bob Snail sono disponibili in diverse forma e consistenza, in modo da assaporare sempre qualcosa di nuovo. Si possono srotolare, mangiare e bere, ma anche sgranocchiare.
Ad esempio, le girelle di frutta sono un'alternativa salutare ai dolcetti, in quanto sono fatti con il 100% di frutta, piccoli frutti compresi. Lo snack perfetto quando si viaggia, a lavoro e anche a casa.
Le varianti, in confezioni da 30, 60 e 100 grammi, sono le seguenti: 100% mela; mela-pera (70 e 30%); mela-banana (70 e 30%); mela-fragola (80 e 20%); mela-zucca (70 e 30%); mela-lampone (80 e 20%); mela-ciliegia (80 e 20%); mela-ribes nero (80 e 20%); mela-susina (80 e 20%); mela-mirtillo (80 e 20%); mela-menta (99,1 e 0,9%); 100% mango; 100% kaki; kaki-arancia (70 e 30%).
Smoothies e puree
Lo smoothie è una ricarica di mera frutta in formato doypack da 120 grammi, nelle versioni: banana-fragola (purea in percentuale 70 e 30%); kaki-guava (84 e 16%); mango-cocco-limone (purea di mango 89,6%, crema di cocco 10% e succo concentrato di limone 0,4%); pera-mora (purea 80 e 20%); mela-ribes nero (86 e 14%).
Le puree sono invece disponibili nella versione baby da 90 grammi (mango, mela-pera, mela-banana, mela-pesca, mela-mango) e per i professionisti e gli amanti della pasticceria nel doypack da 250 grammi (mango, banana-fragola, banana-mirtilli, pesca, pera e kaki).
Della linea Bob Snail fanno parte anche: snack di frutta e cioccolata belga, senza zuccheri aggiunti, in confezioni da 30, 60, 90 e 100 grammi; le strisce alla frutta da mordere, 100% naturali, in confezioni da 14 e 84 grammi; e le gelatine di frutta, piccoli frutti e agar dalla consistenza morbida e delicata, completamente sugar-free.
I prodotti Bob Snail in Italia vengono distribuiti dalla Monolith Italia Nord s.r.l.
Per maggiori informazioni: www.bob-snail.com