Nella categoria degli ortaggi in serra, la produzione spagnola viene in parte integrata da quella olandese, belga e tedesca per motivi stagionali, ma è stata una campagna di grande successo per gli spagnoli, secondo l'importatore diretto Roberto Tur (nella foto a destra) della Fresh Fruit Alliance Ltd, con sede a Friedrichshafen, in Germania.
"La fornitura orticola di Almería si sta gradualmente esaurendo e sta ora subentrando la regione di Murcia con gran parte degli ortaggi tipici di questa regione. Soprattutto per quanto riguarda i prodotti biologici provenienti da Spagna e Italia, possiamo guardare indietro a una buona stagione, in termini di quantità. Tuttavia, per quanto riguarda i prezzi, avrebbe potuto essere migliore. In alcuni mercati, i prezzi dell’ortofrutta convenzionale sono stati uguali alle quotazioni di quella biologica, quest'anno". Il volume delle vendite dei prodotti convenzionali rimane stabile, con una leggera tendenza al rialzo.
Per diversi decenni, l'azienda della Germania meridionale si è dedicata principalmente all'importazione diretta e alla distribuzione di ortofrutta spagnola. La gamma spazia da ortaggi di ogni tipo ad agrumi, piccoli frutti, drupacee e frutti esotici. Tur dice: "Le cooperative spagnole di produttori si stanno specializzando sempre più in determinati prodotti. Gli avocado e i mango spagnoli sono in netta crescita, ma la gestione in economia della risorsa idrica per loro significa che è necessaria una coltivazione mirata ed equilibrata".
Coltivazione protetta del melone. La stagione spagnola è già iniziata.
Considerazioni sulla produzione nazionale
Tuttavia, secondo Tur, le tendenze dei consumatori nel commercio al dettaglio di generi alimentari del Nord Europa e gli sviluppi da parte dei produttori spagnoli, non vanno sempre di pari passo. "Per quanto riguarda la quantità, c'è di tutto, non è necessario coltivare di più. Sull’onda dell’emergenza climatica, in Germania e in Austria si coltiva di più in primavera, rispetto a quando il cambiamento climatico non aveva ancora visibilmente influenzato la produzione ortofrutticola. Ecco perché i prodotti importati - i cetrioli, ad esempio - a volte diventano eccedentari. Bisogna fare maggiormente riferimento al mercato regionale domestico e la produzione - ad esempio in Spagna - deve essere adeguata di conseguenza", afferma l'importatore.
In quanto importatore diretto, Fresh Fruit Alliance non si considera una classica società commerciale, ma piuttosto un collegamento tra produttori e rivenditori di generi alimentari. Tur continua: "Siamo il prolungamento dei produttori spagnoli e forniamo ai retailer locali un pacchetto completo, basato sulla fiducia e sulla trasparenza verso produttori e rivenditori".
Grazie alla stretta collaborazione con i produttori, quasi 10 anni fa, l'azienda è riuscita a importare Paraguayo per la prima volta in Germania. "All'epoca eravamo una delle poche aziende in grado di fornirne quantità abbondanti. Nel frattempo, diverse aziende movimentano un volume sufficiente di questi due frutti che rimangono ancora tra i nostri prodotti più importanti, sebbene abbiano perso la loro proposta unica di vendita (USP), in termini di valore di vendita".
Lavorazione degli agrumi
Ampliamento del segmento biologico
Oltre alla vendita diretta di ortofrutta spagnola, da diversi anni il team di vendita commercializza con successo anche i prodotti regionali. I prodotti biologici regionali vengono commercializzati solo tramite la Bio Fresh Alliance Ltd, nata a questo scopo. "Siamo riusciti ad affermarci come fornitori diretti dei rivenditori di generi alimentari, in particolare di patate e cipolle biologiche regionali, e ora continueremo ad espandere rapidamente questo segmento biologico".
Per maggiori informazioni:
Roberto Tur
FRESH FRUIT ALLIANCE
V.S. TUR GmbH & CO KG
Wilhelmstraße 6
88045 Friedrichshafen - Germania
+49 7541 39798-0
[email protected]
www.freshfruitalliance.eu
