La francese STM Bio vende i suoi fagiolini biologici in imballaggi eco-responsabili, nel rispetto dei requisiti della legge AGEC (relativa alla lotta agli sprechi e all'economia circolare, ndt).
Sebbene l'improvvisa attuazione della legge stia facendo tremare il settore, Michael Sanchez Escriva, responsabile sviluppo aziendale della STM Bio &Co, è molto positivo. "Le nuove misure messe in atto sono utili: inquinare meno, risparmiando risorse naturali nelle fasi di produzione e consumo. È una cosa positiva che bisognava affrontare, soprattutto nel settore biologico che vuole rappresentare i veri valori ambientali".
I fagiolini, e altre referenze come le patate dolci, ora vengono venduti in un imballaggio certificato home compostable, ossia fatto di componenti e materiali che si decompongono completamente nel suolo. "L'etichetta è compostabile al 100%, biodegradabile e composta da polpa di legno proveniente da foreste eco-gestite. Questo è essenziale per ridurre la nostra impronta ecologica e preservare l'ambiente".
Il mercato biologico è sinonimo di modernità
Oltre a questo imballaggio in cellulosa e polpa di legno, la STM Bio vende anche alcuni dei suoi agrumi preconfezionati in retine di cotone. "Seguiamo la tendenza del biologico più attuale, che sa adattarsi al mercato. Sebbene in passato fosse rimasto un po' indietro, ora il settore bio non ha motivo di invidiare i suoi colleghi del settore convenzionale. Per quanto ci riguarda, trovare nuovi imballaggi eco-responsabili a norma di legge non è stato complicato, perché abbiamo avuto un anno per prepararci. Avendo sviluppato collaborazioni fidate per diversi anni, siamo stati in grado di essere reattivi".
"Per quanto riguarda i costi aggiuntivi generati da questo nuovo imballaggio, sono davvero anomali, secondo me. Indipendentemente dall'aumento dei costi delle materie prime e della manodopera che interessano l'intero settore dell'imballaggio, questa caratteristica di eco-responsabilità non ha avuto un impatto significativo sul prezzo di frutta e verdura. Ad esempio, notiamo un delta di prezzo di 0,05 euro per l'imballaggio in retine di cotone".
"È uno sforzo comune che verrà premiato!"
Per Michael Sanchez Escriva, questo costo leggermente superiore non pesa molto se rapportato ai tanti vantaggi del packaging eco-responsabile. "Puntiamo a un impatto ambientale positivo. E sono convinto che i consumatori siano disposti a fare questo piccolo sforzo per andare in una direzione ecologica che, inoltre, consente di ridurre la quantità di rifiuti domestici, poiché possono gettare l'imballaggio direttamente nel compost".
"Per quanto riguarda il riciclo, non vanno trascurati anche gli effetti positivi della normativa AGEC sul settore. Il riciclo genera la selezione e la creazione di posti di lavoro. Una tonnellata di rifiuti riciclati crea 10 volte più posti di lavoro di una tonnellata di rifiuti gettati in discarica o bruciati, il che significa 300mila posti di lavoro in più in Francia. Inoltre, utilizzando prodotti francesi biodegradabili e riciclabili, dipendiamo meno da altri materiali. I produttori hanno dovuto attrezzarsi, il che ha generato dei costi, ma dobbiamo considerarlo un investimento per il futuro. E credo che questo sforzo comune da parte di produttori e consumatori, verrà premiato".
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