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Tracker potrebbe estendere le date di scadenza dei prodotti freschi

Un nuovo dispositivo di tracciamento potrebbe estendere la data di scadenza dei prodotti freschi.

Il tracker Blue Box (nella foto a lato, fonte: Escavox) è stato aggiunto alle spedizioni in tutta l'Australia, seguendo gli alimenti dall'azienda agricola allo scaffale. Questa nuova tecnologia potrebbe essere la chiave per ridurre i miliardi di dollari di cibo gettato nella spazzatura ogni anno.

"E' un problema enorme", ha detto a 9News Luke Wood, Ceo di Escavox, che lavora per ridurre i rifiuti nelle catene di approvvigionamento di cibo fresco. "Solo in Australia, lo misuriamo in miliardi. Quasi tre miliardi di dollari di cibo. A livello globale... trilioni".

Escavox ha creato il tracker che viene inserito in una cassetta di prodotti e misura la temperatura, il tempo e la posizione lungo la catena di approvvigionamento.


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