E' stato il primo anno sul mercato per Bellinus, la nuova marca di asparagi (cfr. FreshPlaza del 31/01/2020). Un'esordio carico di sfide: dalla difficoltà a reperire un numero sufficiente di lavoratori agricoli alla sfida di soddisfare, in tempi brevissimi, una domanda estremamente incostante. I produttori delle zone di coltivazione del Bellinus, situate nel Nord Italia, tuttavia si sono dimostrati all'altezza della sfida.
La raccolta degli asparagi è iniziata a metà febbraio nei campi delle province di Rovigo e Padova, lungo le sponde dell'Adige. I coltivatori hanno dovuto fare i conti con l'emergenza Covid-19, che ha comportato un inasprimento della burocrazia e un aumento incalcolabile degli investimenti necessari. Ai lavoratori agricoli, qualora disponibili, è stato permesso di lavorare soltanto nel rispetto di stringenti misure di sicurezza. A tutto ciò si sono aggiunte norme di sicurezza nuove ogni giorno e una domanda estremamente variabile che ha costituito una sfida particolarmente dura.
Nonostante tutto, Bernhard Condin, coltivatore di asparagi altoatesino che grazie alla sua pluriennale esperienza guida i coltivatori di Bellinus, si mostra soddisfatto dei risultati ottenuti nella prima stagione: "Il nostro intero assortimento, composto da asparagi bianchi, verdi e violetti, nonché la marca stessa, sono stati accolti positivamente dai consumatori. Il raccolto è stato buono, la qualità eccellente, e unendo le forze siamo riusciti a superare praticamente tutte le difficoltà impreviste".
Un successo non scontato: mentre l'export in paesi come la Germania ha continuato senza particolari intralci, il mercato dell'ospitalità in Alto Adige, terra d'origine di Condin, ha subito un crollo del 100%. Ma anche in questa situazione, grazie a un apposito servizio di consegna, è stato possibile recapitare gli asparagi ai clienti privati di tutta la provincia. Il servizio di consegna non è riuscito a compensare del tutto le perdite registrate, ma ha dato un contributo fondamentale alla diffusione e alla conoscenza del marchio.
Un vantaggio particolarmente vincente con i clienti finali si è rivelato il fatto che una parte significativa dei prodotti Bellinus viene da agricoltura biologica certificata.
Dopo una lunga stagione, adesso le piante godono di un periodo per rinvigorirsi. Ma i preparativi per la prossima stagione procedono a pieno regime: a inizio febbraio 2021 sarà inaugurata la prossima raccolta di asparagi Bellinus che raggiungeranno in 24 ore, con la freschezza che li contraddistingue, clienti in tutta Europa.
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Op Asparago Condin
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