Dati Ismea dal 12 al 18 ottobre 2015
Frutta: stabili le pomacee, bene uva da tavola e cachi
Un'agevole attività di contrattazione è stata osservata per l'uva da tavola solo in presenza di un profilo qualitativo del tutto ottimale. In progressivo incremento l'offerta di cachi per l'estendersi e l'intensificarsi delle operazioni di raccolta in tutti gli areali produttivi interessati.
Mele da consumo fresco: in fase conclusiva le operazioni di raccolta nelle zone vocate del Trentino Alto Adige. In termini qualitativi la merce nel complesso ha continuato a mostrare un adeguato profilo anche se le sfavorevoli condizioni climatiche registrate in settimana caratterizzate da giornate piovose e poco assolate non hanno favorito il processo di colorazione del frutto. Sotto il profilo degli scambi il mercato non ha mostrato variazioni di particolare rilievo. In un clima di generale calma si sono svolte le contrattazioni sul circuito interno mentre sul fronte estero una migliore intonazione della domanda ha permesso un più fluido svolgimento delle contrattazioni.
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Nel complesso i prezzi per il prodotto in uscita da magazzino hanno mostrato un incremento da imputare all'avvio delle prime contrattazioni per la varietà Fuji di provenienza altoatesina, le cui quotazioni si sono attestate su valori superiori alla media. Su base tendenziale si evidenzia come i prezzi hanno continuato a posizionarsi su livelli nettamente superiori a quelli registrati nella passata campagna di commercializzazione.
Pere da consumo fresco: il mercato è risultato caratterizzato da una generale calma. L'offerta immessa sul circuito commerciale è stata oggetto di una modesta richiesta cui ha contribuito un andamento stagionale, caratterizzato da temperature ancora miti che non ha certo favorito i consumi. A livello varietale vendite più fluide sono state registrate per la Williams oggetto di una migliore intonazione della domanda estera.
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Sotto il profilo delle quotazioni i prezzi sulle differenti piazze monitorate hanno mostrato una sostanziale stabilità fatta eccezione per il prodotto ferrarese scambiato sulla base di quotazioni tese al rialzo. Si evidenzia inoltre come su base tendenziale i prezzi continuino a mantenersi su livelli superiori a quelli registrati lo scorso anno, in considerazione della minore produzione conseguita.
Cachi: in progressivo incremento l'offerta sui mercati per l'estendersi e l'intensificarsi delle operazioni di raccolta a tutti gli areali produttivi interessati. La merce, che nel complesso ha mostrato un discreto profilo qualitativo, immessa sul mercato è stata oggetto di una domanda sufficientemente interessata. I prezzi nel complesso hanno mostrato una flessione da ritenersi del tutto fisiologica per le aumentate disponibilità mentre si sono posizionati su livelli più elevati rispetto a quelli registrati nella precedente campagna.
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Uva da tavola: la settimana si è conclusa con un rialzo delle quotazioni medie. Ciò da imputare esclusivamente al notevole incremento registrato per la varietà Red Globe di provenienza siciliana a fronte di un'offerta contenuta cui è corrisposta una richiesta sostenuta. Contrattazioni tese al rialzo sono state registrate nel metapontino, dove l'immissione sui mercati di merce dal profilo qualitativo ottimale ha reso alquanto agevole il collocamento del prodotto.
Negli areali pugliesi invece le piogge registrate hanno determinato uno scadimento qualitativo del prodotto interessato da problemi di muffe e marcescenze. In tale contesto le limitate contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni in flessione.