Frutta a guscio, insediato il Tavolo di Filiera per rilanciare il settore
I primi due gruppi hanno già operato negli scorsi mesi, portando alla redazione – approvata dalla conferenza Stato-Regioni – dei Piani nazionali corilicolo e castanicolo. Il terzo gruppo dovrebbe iniziare la propria operatività nelle prossime settimane e sviluppare strategie per il rilancio di mandorle, noci, pistacchi e carrube.
Si tratta di settori che nel corso degli anni hanno conosciuto destini alterni, con progressiva riduzione delle superficie e costante aumento delle importazioni. Sono prodotti caratterizzati da notevoli caratteristiche nutrizionali e salutistiche, presenti in innumerevoli piatti tradizionali, sia dolci che salati.
