Con un mercato principalmente rivolto all'estero - Svezia, Danimarca, Inghilterra, Francia e Spagna – Alphacom dispone di una cinquantina di ettari coltivati in tunnel nel Nord Italia e un centinaio di ettari coltivati, in tunnel o in serre, al Sud, in cui produce insalate da destinare all'industria della IV gamma.
Il suo prodotto principe è la rucola (60% del fatturato), poi red chard, baby leaf e valeriana. L’azienda collabora anche con altri produttori, soprattutto per la coltivazione di lattuga trocadero, riccia e scarola. Qualunque sia il prodotto, specializzazione e controllo sono le fondamenta alla base di queste produzioni.
L’azienda è certificata EurepGAP (oggi GlobalGAP) per rucola, valerianella, baby leaf, prezzemolo, cicoria e NATURE’S CHOICE per bietola da coste rossa e rucola. Da settembre 2010 una parte della sua produzione a foglia è approvata LEAF.
Alphacom Italia investe costantemente per migliorare la tecnica colturale e nella formazione del personale. Per esempio, la temperatura è uno dei fattori critici, fondamentale per la durata di conservazione (shelf-life) della maggior parte dei prodotti deperibili e quindi anche per le insalate.
Tra le innovazioni di processo, Alphacom Italia ha investito su dispositivo di raffreddamento sottovuoto e sulla formazione del personale addetto, migliorando la qualità delle sue produzioni.
Alphacom vi aspetta presso il suo stand a FreshConex 2011, Hall 7.2 - Stand B-03.
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