
Tendenze
La frutta di alta qualità è molto richiesta dagli intenditori sofisticati. Alcuni esempi sono lo Sweet Tomato Carpaccio (dal pomodoro Jouno) e il kiwi dell'Adour, presentato per la prima volta al Fruit Logistica. La società Fruits Union SAS ospiterà due frutti di alta qualità: il Summerkiwi e le "pitch plates", pesche bianche di forma piatta.
Nel trend in crescita dei prodotti biologici, vari produttori presentano lenticchie, fagioli bianchi (Lunor) e patate di diverse varietà (Negonor). Con Antares, Le Vergie de la Blottière presenta al mercato una nuova varietà di mela. L'azienda è uno dei fondatori dell'organizzazione Demain la Terre, che promuove l'agricoltura sostenibile.
Seguendo la tendenza dei pasti salutari e veloci da cucinare, SOLECO-Florette ha in catalogo due gustose insalate pronte all'uso: "Lollo Rosso & Lattuga Batavia" e "Valerianella & Rucola", entrambe in buste da 180 grammi.