Il sito americano NutritionData è una vera miniera di informazioni sulle caratteristiche nutrizionali di qualunque tipo di alimento. E' sufficiente accedere al sito e scegliere il cibo (in lingua inglese) del quale si desidera visualizzare la tabella nutrizionale. L'elenco dei gruppi di alimenti è nel menu a tendina in alto a destra.Qui sotto, un esempio di tabella. Questa è riferita ai carciofi crudi.
I dati, basati sulle analisi condotte dal Dipartimento americano per l'agricoltura (USDA) sulla composizione degli alimenti, sono stati aggiornati lo scorso 6 gennaio 2009.
Per accedere al sito: www.nutritiondata.com