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Vitamine e antiossidanti: ce ne sono di piu' nei pomodori innaffiati con acqua di mare

Chi l'ha detto che l'acqua di mare fa male alle piante? Un gruppo di ricercatori dell'Università di Pisa, guidati da Riccardo Izzo, ha innaffiato piante di pomodori ciliegini con un mix di acqua dolce e acqua di mare (12%): la successiva analisi dei frutti maturi ha rivelato che erano più ricchi di vitamine C ed E e di altri antiossidanti, rispetto ai pomodori innaffiati con sola acqua dolce.

In alcuni casi, la percentuale di vitamine e antiossidanti era superiore del 30%. I risultati dello studio sono stati pubblicati sul Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Fonte: instablog.org