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Canada: svelate 15 nuove varieta' sperimentali di patata

Agricoltori e industriali del settore pataticolo canadese hanno preso visione di alcune nuove varietà di patate sviluppate presso il Potato Research Centre di Fredericton. Le nuove selezioni varietali, ben 15, offrono un'ampia gamma di possibilità di utilizzo, dalle patatine fritte al mercato del fresco, aggiungendo inoltre nuovi prodotti di nicchia per i comparti delle patate di piccolo calibro o di quelle con polpa colorata.

Le nuove selezioni, che dovrebbero incontrare le richieste del mercato in termini di gusto, apparenza e resistenza alle patologie, sono state realizzate sei anni fa, ma soltanto adesso, dopo i necessari tests, la ricerca su tali prodotti può estendersi alle fasi della produzione e della trasformazione industriale. Nessuna delle 15 varietà presentate è un organismo geneticamente modificato.

Fonte: canadianpress.google.com