"Buone notizie sul fronte dell'emergenza idrica in Puglia: dopo due anni particolarmente complessi per le produzioni ortofrutticole. Le abbondanti piogge di febbraio permettono oggi di formulare previsioni decisamente più ottimistiche rispetto allo scorso anno: la quantità complessiva di acqua disponibile negli invasi ha infatti raggiunto i 430 milioni di metri cubi, un dato nettamente superiore ai 230 milioni registrati nel 2025. Non si prevedono quindi criticità nei volumi idrici; per quanto riguarda il pomodoro da industria, si stima anzi un incremento delle superfici in fase di trapianto pari a circa il 15%". È quanto riferisce Domenico Demaio, titolare del marchio Rosso Gargano.
© ROSSOGARGANO S.C.A.P.A.
Rosso Gargano è una realtà fondata nel 2008, che ha visto consolidare la sua presenza sul mercato. Le esportazioni superano oggi il 50% del fatturato. Il marchio è distribuito in 67 Paesi. L'azienda basa la sua proposta commerciale sulla qualità, garantita dai terreni propri. Rosso Gargano integra le due anime, quella agricola e quella industriale. Questa integrazione assicura la filiera corta e un elevato rendimento del prodotto in cucina.
"Gli investimenti nella grande distribuzione (GDO) sul mercato nazionale - spiega Domenico Demaio - stanno producendo risultati concreti". Rosso Gargano registra numeri in crescita a doppia cifra e una distribuzione capillare dei trasformati di pomodoro. L'assortimento spazia dalla Passata di Pomodoro in latta ai Pelati di Puglia salsati, anche con basilico, e include specialità come i Pomodorini, i Datterini e i cubettati. L'azienda coltiva varietà di pomodoro tondo e lungo (Docet e SV5197TP). Si osserva inoltre un andamento positivo per la passata in vetro e per la linea dei sughi pronti, disponibili nei gusti basilico, arrabbiata e verdure.
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"Sebbene non si profilino problemi di approvvigionamento idrico - spiega l'imprenditore - la campagna 2026 del pomodoro da industria si apre in un contesto critico. Infatti la combinazione dello scarso potere di acquisto delle famiglie e dei costi in aumento alla produzione mette seriamente a rischio la sostenibilità economica di questa coltura. Non aiuta il contesto geopolitico e le conseguenze che ne derivano, nello specifico: incremento del prezzo del carburante che incide parecchio in una coltura come il pomodoro da industria, interamente meccanizzata, aumento dei pressi dei fertilizzanti in qualche caso raddoppiati (urea), crescita complessiva dei costi superiore all'8% rispetto al 2025, restrizioni stringenti sull'uso dei fitofarmaci".
"Il segmento dei rossi negli ultimi anni si è evoluto puntando molto sulla qualità. I consumatori sono disposti a spendere per un prodotto salutare, espressione di una filiera tracciabile. Nella consapevolezza che la qualità dipenda anche, e soprattutto, dalla valorizzazione del lavoro lungo tutta la filiera, puntiamo a costruire alla produzione e dunque in sinergia con gli agricoltori un modello collaborativo e sostenibile capace di unire qualità, sostenibilità e creazione di un valore comune".
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RossoGargano commercializza le sue referenze nel canale della grande distribuzione organizzata, l'horeca e la ristorazione in tutta Europa, negli Stati Uniti, in Giappone, Canada e Australia. Con un fatturato in crescita, l'azienda negli anni ha investito molto in comunicazione e promozione del prodotto, riuscendo nella recente conquista di nuovi mercati dove il marchio cresce, soprattutto nel segmento retail e food service in Germania, Francia, Spagna ed Emirati Arabi, Paesi che hanno recepito con entusiasmo il lancio della prima referenza in vetro di Rosso Gargano.
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Giuseppe Stasi
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