Misurare per migliorare. È questo il principio alla base dell'Analisi del Ciclo di Vita (LCA) condotta da Pink Lady® Europe, che fornisce una visione completa, oggettiva e condivisa dell'impatto ambientale della filiera, dal frutteto fino al consumatore.
Avviato nel 2019, l'impegno dell'associazione si fonda su un modello che integra performance economica, eccellenza agricola e considerazione degli ecosistemi. Un approccio strutturato attorno a quattro pilastri: l'ambiente, sostegno dei produttori, sviluppo economico e sociale dei territori e trasparenza verso il consumatore.
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Un'analisi completa che coinvolge tutta la filiera
© Pink Lady EuropaL'Analisi del Ciclo di Vita (LCA) rappresenta una tappa fondamentale in questo percorso: fornisce per la prima volta una misurazione completa e obiettiva dell'impronta ambientale della filiera, dal frutteto al consumatore. Si configura come uno strumento strutturato al servizio dell'impegno dell'associazione.
Realizzato con il supporto di Agrosolutions, lo studio copre l'intero ciclo di vita delle mele Pink Lady, includendo produzione agricola, trasporto, confezionamento e distribuzione fino al consumatore.
L'analisi si basa su:
• un approccio multicriterio che integra le principali dimensioni ambientali (emissioni di gas a effetto serra, qualità dell'aria, acqua, suolo);
• un campione rappresentativo di tutti gli attori della filiera (vivaisti, produttori, centri di confezionamento, distributori autorizzati);
• una copertura geografica dei principali Paesi di produzione: Francia, Italia e Spagna.
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I principali risultati
Lo studio consente di quantificare il contributo delle diverse fasi del ciclo di vita in termini di impatto climatico.
• Distribuzione: rappresenta la quota principale, con il 38% delle emissioni complessive
• Trasporti dei consumatori (punto vendita–domicilio): incidono per il 22%
• Produzione agricola: limitata al 7% dell'impronta totale
• Confezionamento: pari all'8%, con l'energia elettrica come principale fattore
• Imballaggi: incidono per il 14%, con maggiore impatto per i formati piccoli rispetto allo sfuso
Per quanto riguarda la fase agricola, gli elementi più rilevanti sono fertilizzazione, meccanizzazione e gestione del fine vita degli alberi, ambiti nei quali sono già individuate leve di miglioramento, in particolare per quanto riguarda l'ultimo punto, attraverso soluzioni di valorizzazione come la triturazione o il recupero energetico.
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Biodiversità: pratiche già diffuse in filiera
Accanto alla LCA, una diagnosi specifica sulla biodiversità evidenzia la diffusione di pratiche agro ecologiche all'interno della filiera:
• l'89% dei produttori mantiene l'inerbimento tra i filari dei meletti;
• l'89% utilizza la confusione sessuale come tecnica alternativa alla difesa chimica contro la carpocapsa.
Questi elementi confermano l'integrazione tra pratiche agricole e attenzione agli equilibri naturali.
Uno strumento strategico per guidare il lavoro dell'associazione
Oltre alla funzione di misurazione, l'LCA si configura come uno strumento operativo per orientare le scelte future dell'associazione Pink Lady Europe.
I risultati dello studio permettono di:
• disporre di un riferimento condiviso e oggettivo lungo tutta la filiera;
• identificare le principali aree di attenzione ambientale;
• strutturare in modo più mirato le prossime fasi della strategia in materia di carbonio, biodiversità, suolo e risorse idriche.
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L'analisi rappresenta inoltre un supporto concreto per rispondere alle richieste crescenti di trasparenza da parte dei partner commerciali e per prepararsi alle evoluzioni normative, in particolare in materia di etichettatura ambientale.
Con questo lavoro, l'associazione si dota di uno strumento operativo che consente di rafforzare un approccio progressivo e misurabile alla sostenibilità, al servizio dell'intera filiera.
Nota metodologica
L'analisi del ciclo di vita (LCA - Life Cycle Assessment) è una metodologia standardizzata (norme ISO 14040-14044) per valutare l'impronta ambientale di prodotti, servizi o processi. Questo studio LCA è stato realizzato da Agrosolutions su dati rappresentativi della filiera Pink Lady Europe in Francia, Italia e Spagna.
Per maggiori informazioni:
www.mela-pinklady.com
