Da Freshchoi è ricominciata la stagione degli ortaggi cinesi provenienti da serre olandesi. "Siamo lieti di poter riprendere la nostra coltivazione olandese. La stagione spagnola delle verdure a foglia asiatiche ha avuto alti e bassi a causa delle inondazioni. Ciò ha causato una fornitura irregolare e prezzi elevati nel periodo invernale", spiega Jan-Willem Schinkelshoek. "In inverno l'80% della nostra fornitura proviene dalla Spagna e il 20% dalla nostra coltivazione. Ora passeremo al 100% da coltivazione propria".
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Freshchoi coltiva nella regione di Pijnacker, su una superficie di 12 ettari, ortaggi a foglia asiatici in serra. Da anni i prodotti di punta dell'assortimento sono lo shanghai paksoi, il choi sum, il mini-paksoi, il tongho, l'ongchoi e il kai lan. "Quest'anno siamo cresciuti ancora", sottolinea Jan-Willem. Secondo il coltivatore, il numero di operatori nei Paesi Bassi rimane piuttosto stabile. "Ogni tanto si vede qualche pioniere, ma se non si hanno canali di vendita fissi, in questo settore diventa difficile".
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"Il nostro grande vantaggio è che ci siamo dedicati completamente alle verdure asiatiche. Con le nostre linee di importazione dall'Asia (Thailandia, Cina, Vietnam e Malesia), che comprendono sia ortaggi da frutto che funghi, siamo in grado di offrire l'intera gamma di prodotti asiatici. Con questo ampio assortimento, che va dagli eddoes al longan e al durian, riforniamo sia piccoli sia grandi acquirenti in tutto il mondo. Le coltivazioni olandesi sono un'ottima integrazione a questa gamma", spiega Jan-Willem.
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La vendita di Freshchoi è quindi rivolta principalmente a negozi e grossisti esteri. "Ci sono molte catene di supermercati orientali che registrano un aumento del fatturato. Sempre più persone in Europa si avvicinano alla cucina orientale. Il mercato è già cresciuto notevolmente negli ultimi anni e continuerà a evolvere anche nei prossimi anni", prevede Jan-Willem.
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La coltivazione olandese è appena iniziata e raggiungerà il suo picco a giugno. "Continueremo così per circa cinque mesi, dopodiché passeremo nuovamente in gran parte alle importazioni".
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© FreshchoiPer maggiori informazioni:
Jan-Willem Schinkelshoek
Freshchoi
Lange Kampen 8
2641 KN Pijnacker - Paesi Bassi
+31 6 54396136
[email protected]
www.freshchoi.com
