Negli ultimi anni, il settore ortofrutticolo colombiano ha mantenuto una crescita costante. Secondo i dati di Asohofrucol, la produzione nazionale è aumentata da circa 11,5 milioni di tonnellate nel 2019 a 13,7 milioni di tonnellate nel 2024, con una stima tecnica di 14,2 milioni di tonnellate per il 2025, pari a un incremento su base annua di circa il 3,6%.
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"I principali fattori alla base della crescita della produzione ortofrutticola sono riconducibili a due elementi chiave: da un lato le economie di scala dei piccoli produttori che, nonostante le difficoltà, dipendono da questa attività per il sostentamento familiare ed economico e dall'altro la domanda dei consumatori, che desiderano avere accesso a frutta e verdura per tutto l'anno, stimolando la domanda e la crescita di questo importante sottosettore", spiegano dall'associazione.
Questa struttura produttiva, ampiamente diffusa su tutto il territorio nazionale, si traduce in un'elevata diversità agricola, con 88 varietà di frutta e 44 di ortaggi coltivate in diverse regioni del Paese. Tuttavia, proprio questa frammentazione rappresenta anche una delle principali sfide del settore. "È importante sottolineare che la sfida maggiore per questo sottosettore deriva dal fatto che tutte queste linee di produzione sono nelle mani di piccoli produttori. Tra i punti di forza strutturali, Asohofrucol e la FNFH possono vantare un modello produttivo denominato 'Somos Agricultura Tropical', che ha consentito al comparto di aumentare le rese, ridurre i costi e soprattutto migliorare la qualità e la sicurezza della frutta e della verdura colombiana, al fine di soddisfare le aspettative dei mercati nazionali e internazionali", sottolineano dall'associazione.
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"Tuttavia, il sottosettore deve affrontare un limite significativo, rappresentato dalla carenza di risorse che permetterebbero di raggiungere un numero maggiore di agricoltori con servizi di assistenza e supporto tecnico, con il risultato che non tutti gli agricoltori possono beneficiare dei vantaggi offerti dal nostro modello produttivo".
Le cinque principali regioni produttrici di frutta e verdura
A livello territoriale, la produzione è concentrata in dipartimenti come Antioquia, Santander, Valle del Cauca, Meta e Cundinamarca, che insieme rappresentano una quota significativa della produzione nazionale, all'interno di un sistema in cui la diversità geografica consente un approvvigionamento per tutto l'anno.
Fonte: Ministero dell'agricoltura e dello sviluppo rurale, valutazioni agricole EVA giugno 2025, prodotti soggetti a prelievo. Elaborazione a cura del servizio statistico dell'area tecnico-finanziaria per piani, programmi e progetti.
"In termini di adozione tecnologica, Asohofrucol, in qualità di ente gestore del Fondo nazionale per la promozione dell'orticoltura, ha implementato per dieci anni il modello di produzione agroecologica 'Somos Agricultura Tropical', un modello di agricoltura di precisione basato su quattro pilastri fondamentali: gestione del suolo, nutrizione delle piante, gestione della fauna e della flora e gestione delle risorse idriche. Questo modello è supportato scientificamente da studi condotti nell'area di ricerca e dall'esperienza maturata attraverso l'assistenza tecnica integrata fornita nell'ambito dei progetti finanziati con le risorse del Fondo", sottolineano dall'associazione.
L'adozione di strumenti digitali, sensori o modelli predittivi è ancora in fase di sviluppo, soprattutto tra i piccoli e medi produttori, per i quali il trasferimento di conoscenze continua a rappresentare un fattore critico.
"La produzione in serra, invece, è utilizzata esclusivamente per le linee di produzione che richiedono questo tipo di gestione. Prodotti come mirtilli, pomodori, gulupa e peperoni, tra gli altri, devono essere coltivati in serra. In questo senso, il nostro modello ha favorito una produzione sicura di frutta e verdura colombiana, sia in pieno campo che sotto copertura, a seconda delle esigenze specifiche di ciascuna coltura. È importante sottolineare che in Colombia non tutte le colture si prestano a questo tipo di gestione, poiché l'uso della serra non garantisce necessariamente un incremento della produttività, pertanto il suo utilizzo dipende dalle specifiche esigenze di determinati frutti o ortaggi".
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Esportazioni
Sul fronte internazionale, le esportazioni di frutta e verdura hanno registrato una crescita significativa, raggiungendo un valore di 1,045 miliardi di dollari nel 2025, con un aumento del 12,4% rispetto all'anno precedente, a fronte di un incremento del 22% in volume. Prodotti come banane, avocado Hass e gulupa trainano questa espansione, rafforzando la presenza della Colombia in mercati come gli Stati Uniti e l'Unione europea.
Tuttavia, permangono alcune sfide strutturali. "L'offerta di esportazione è ancora concentrata sul prodotto fresco, con uno sviluppo limitato invece nel settore della trasformazione. Inoltre, i costi logistici sono piuttosto elevati, il che spesso rende la Colombia meno competitiva rispetto ad altri Paesi produttori. A ciò si aggiunge un significativo divario nei tempi di transito, poiché le spedizioni verso destinazioni chiave come gli Stati Uniti e l'Unione europea richiedono in genere dai 7 ai 14 giorni via mare. In termini di quadro normativo, permangono ancora diverse lacune in materia di ammissibilità che limitano il potenziale di crescita delle esportazioni colombiane verso i diversi mercati", osservano dall'associazione.
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"In questo contesto, la fiera EXHCO 2026, che si terrà a Cartagena de Indias dal 26 al 28 agosto 2026, rappresenta un'importante opportunità per il sottosettore, essendo la prima fiera ortofrutticola del Paese con una dimensione internazionale".
"Questo evento metterà in mostra il potenziale produttivo ed esportativo del Paese, nonché le opportunità di crescita, contribuendo al contempo a individuare le linee di produzione da privilegiare per incentivare i processi di impianto, le esigenze di certificazione e i canali di commercializzazione", spiegano dall'associazione.
L'evento si propone inoltre di attrarre investimenti e rafforzare le partnership commerciali, in un momento in cui il settore ortofrutticolo colombiano combina crescita, ampia diversificazione produttiva e sfide strutturali legate alla sua organizzazione.
"Inoltre, grazie a questa fiera, potremo avere un quadro più chiaro della domanda sul mercato internazionale. Allo stesso tempo, speriamo che questa prima edizione catturi l'attenzione dei partner commerciali non solo in termini di esportazioni, ma anche di investimenti nel nostro Paese", concludono dall'associazione.
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