Il mercato colombiano dell'avocado Hass sta evolvendo verso una fase più matura, caratterizzata da una qualità standardizzata, una migliore tracciabilità e lo sviluppo di un marchio nazionale. Katheryn Mejía, rappresentante di Corpohass, illustra i progressi del programma "Avocados from Colombia", che mira a rafforzare la competitività del prodotto a livello globale.
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Una recente pietra miliare è il completamento della fase pilota del programma di qualità, inizialmente avviato in cinque impianti di confezionamento. Questa fase ha identificato i parametri cruciali per migliorare l'esperienza del consumatore. "Questa prima fase ci ha aiutato a comprendere tali parametri di qualità e ci ha permesso di formare e istruire i produttori in Colombia", dichiara Mejía. L'attenzione va oltre il prodotto finale per includere le pratiche agricole, la sostenibilità e i processi logistici.
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Il programma sta ora entrando in una seconda fase dedicata all'analisi delle destinazioni. Ciò comporta ispezioni nei porti internazionali per valutare il comportamento del frutto durante il trasporto e la sua successiva maturazione. La completa tracciabilità dal momento in cui il frutto viene coltivato fino al suo arrivo al porto di destinazione diventa un obiettivo strategico. Queste informazioni consentiranno di apportare modifiche ai processi e garantire una qualità costante.
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L'obiettivo a medio termine è ambizioso: affermare il marchio "Avocados from Colombia" sui mercati internazionali. Entro il 2026 il prodotto dovrebbe essere ampiamente riconosciuto grazie a questa identità visiva, rendendo più facile il suo riconoscimento da parte di importatori, rivenditori e consumatori. Parallelamente, una terza fase si concentrerà sulla formazione degli operatori commerciali sulla corretta gestione degli avocado colombiani, al fine di migliorarne la durata di conservazione e la qualità nei punti vendita.
La Colombia sta espandendo attivamente la propria presenza sui mercati internazionali. L'Europa e gli Stati Uniti rimangono mercati di riferimento chiave, mentre i mercati emergenti come l'Uruguay offrono vantaggi strategici, soprattutto grazie alla loro vicinanza e alla logistica favorevole. Mejía sottolinea l'importanza di questi nuovi mercati, affermando: "Sono emergenti anche per il consumo di avocado, quindi è interessante osservarne l'andamento".
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Tuttavia, il contesto globale presenta delle sfide. L'aumento dell'offerta nel 2025 ha portato a un calo dei prezzi nei mercati chiave, con ripercussioni sulla redditività. Fattori interni come l'aumento dei costi e la variabilità climatica, specialmente in Colombia, aggravano ulteriormente questi problemi. "Il clima nel nostro Paese è troppo mutevole; è una variabile che rappresenta sicuramente un fattore determinante per noi", spiega Mejía.
In questo scenario, la creazione di un marchio forte e il mantenimento di standard di qualità costanti stanno diventando strumenti chiave per differenziare gli avocado Hass colombiani. "Al di là dei volumi, l'obiettivo del settore è quello di costruire fiducia nel mercato internazionale e offrire un'esperienza affidabile ai consumatori".
Per maggiori informazioni:
Katheryn Mejía
Corpohass
Medellín, Colombia
+57 324 5941 788
[email protected]
www.corpohass.com
