"La campagna registra una bassa disponibilità di prodotto, con prezzi elevati sul mercato", così spiega Michele Tagliafierro, direttore commerciale di Op Mita.
La campagna del finocchio procede infatti in un contesto di mercato caratterizzato da disponibilità limitata e quotazioni sostenute. In questo periodo, la produzione dell'organizzazione Mita si concentra soprattutto in Puglia, area che rappresenta il fulcro dell'offerta aziendale. Ma l'offerta non riesce a coprirla pienamente la domanda.
Rispetto alla scorsa stagione, uno degli elementi più rilevanti è rappresentato dalle problematiche fitosanitarie. "Quest'anno ci sono state difficoltà legate a nuove malattie, che hanno ridotto la quantità di prodotto disponibile rispetto alle aspettative", precisa Tagliafierro. Una situazione che ha inciso direttamente sui volumi e che si riflette inevitabilmente lungo tutta la filiera commerciale. Anche il meteo ha avuto un ruolo determinante nell'andamento della campagna.
© Op Mita
Il finocchio si conferma il prodotto chiave di OP Mita, grazie alla sinergia produttiva tra le aziende associate presenti in diverse regioni italiane – dall'Abruzzo alla Puglia – che, operando in areali complementari, garantiscono una continuità produttiva, per un totale di circa 30.000 tonnellate annue.
"L'andamento climatico ha avuto un effetto negativo sulla produzione, limitando la disponibilità di finocchi e influenzando i consumi", riferisce il direttore di OP Mita. Le condizioni meteo non hanno favorito il normale sviluppo della coltura, contribuendo a rendere ancora più complesso l'equilibrio tra domanda e offerta. Il consumo si mantiene infatti dinamico. "La domanda rimane alta, ma la scarsa disponibilità di prodotto rende difficile soddisfarla", sottolinea Tagliafierro.
L'attività commerciale di OP Mita guarda anche ai mercati esteri. Le principali destinazioni all'estero per il finocchio sono: Svizzera, Germania, Francia, Austria, Paesi Bassi, Gran Bretagna e Polonia, mercati che confermano una presenza consolidata dell'azienda nel panorama europeo.
Parallelamente all'attività produttiva e commerciale, OP Mita prosegue anche sul fronte dell'innovazione e della sostenibilità. In questo ambito si inserisce "SIO", un progetto di ricerca sperimentale-dimostrativo, sviluppato in collaborazione con l'Università degli Studi di Bari "Aldo Moro". L'iniziativa punta a migliorare la gestione agronomica delle malerbe in due colture orticole strategiche, il pomodoro da industria e il finocchio. Il progetto nasce dalla consapevolezza che, nelle coltivazioni orticole pieno campo, il controllo delle infestanti sia un fattore chiave per ottenere produzioni abbondanti e di qualità, in un'ottica di agricoltura efficiente ed eco-compatibile. La flora infestante, infatti, compete con le colture riducendo il potenziale produttivo e qualitativo e può rendere più complesse anche le operazioni di raccolta meccanica.
Tra le novità commerciali in arrivo, OP Mita annuncia inoltre la prossima distribuzione del Finocchio MITO, già presentato in precedenza dall'azienda e ora pronto a entrare nella fase di commercializzazione. Un lancio che si inserisce in una stagione non semplice, ma che conferma la volontà dell'organizzazione di continuare a investire sia sul prodotto sia sui percorsi di valorizzazione dell'offerta.
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