A Kavala, una delle principali zone di coltivazione di asparagi bianchi in Grecia, le rese per ettaro sono nella media del periodo. Aris Schotman, proprietario dell'azienda locale Schotman S.A., afferma: "I produttori di Kavala che hanno coperto i loro asparagi in tempo, ovvero a partire da dicembre, hanno iniziato la raccolta a febbraio. Tuttavia, circa il 25% non è riuscito a proteggere le colture a causa delle piogge incessanti, e l'ultimo di loro ci è riuscito solo all'inizio di marzo. Questo gruppo inizierà la raccolta intorno al 20 marzo, mentre ritardi simili si registrano anche in altre zone di produzione di asparagi del Paese".
© Schotman S.A.
La commercializzazione degli asparagi bianchi sui mercati esteri è partita molto bene, confermando il clima positivo delineato a Fruit Logistica. "Siamo soddisfatti della domanda e dei prezzi. I prezzi alla produzione per gli asparagi bianchi si aggirano attualmente intorno ai 6 euro/kg. C'è grande interesse per il prodotto greco, soprattutto ora che non sono ancora disponibili gli asparagi tedeschi e olandesi", spiega Schotman.
"Lo scorso anno siamo stati avvantaggiati dal ritardo della raccolta nell'Europa settentrionale. Quest'anno si prevede inizi prima, ma restiamo ottimisti sul fatto che ciò non influirà significativamente sulla domanda di asparagi greci".
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Per quanto riguarda gli asparagi verdi, la cui presenza non è così ampia come quella degli asparagi bianchi, né nei campi greci né sui mercati esteri, l'imprenditore greco osserva: " Al momento gli asparagi verdi greci vengono raccolti solo nel sud del Paese. Qui a Kavala, nel nord della Grecia, a causa della diversa tecnica di copertura rispetto agli asparagi bianchi, la raccolta inizierà a fine marzo".
Infine, Schotman segnala una tendenza al rafforzamento della coltivazione degli asparagi a Kavala. "Negli anni passati, i produttori rimuovevano le colture di asparagi per piantare kiwi. Ora, soprattutto nell'ultimo anno, osserviamo che rimuovono cotone e cereali per piantare nuovamente asparagi", conclude Schotman.
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