© ORTOFRUTTICOLA BERDIA DI LICATA GIUSEPPE"Con l'arrivo del mese di marzo, entra nel vivo la campagna del fagiolino rampicante siciliano coltivato in serra, in una delle aree più vocate in Italia per la produzione di ortaggi in coltura protetta. Nelle serre dell'azienda Ortofrutticola Berdia, la raccolta procede quotidianamente, proponendo merce al grado ottimale di maturazione e destinato principalmente ai mercati ortofrutticoli del Nord Italia". È quanto dichiara Giuseppe Licata, titolare dell'azienda siciliana a conduzione familiare Berdia Ortofrutticola, con sede a Vittoria (RG).
"Ci troviamo in una fase importante della campagna commerciale – spiega Giuseppe Licata – perché proprio in questo periodo la domanda di fagiolino di origine italiana è sostenuta, pertanto i mercati stanno rispondendo bene al prodotto. La raccolta avviene in modo accurato, la merce viene preparata dalla raccolta alla spedizione in tempi rapidi, così da garantire freschezza, qualità e tenuta della materia prima".
© Berdia Ortofrutticola Giuseppe Licata e Salvatore Gurrieri
"In questo momento, i mercati richiedono soprattutto continuità di fornitura e qualità del prodotto. Il fagiolino siciliano riesce a distinguersi perché viene raccolto al giusto grado di maturazione, in modo da arrivare sui banchi con ottime caratteristiche di tenerezza, gusto e croccantezza. Il prodotto nazionale continua a essere apprezzato dai consumatori, soprattutto quando ne viene garantita la salubrità, grazie a una filiera controllata".
© ORTOFRUTTICOLA BERDIA DI LICATA GIUSEPPE
"Utile sottolineare tuttavia che la campagna in corso si sta svolgendo in un contesto produttivo complesso, rispetto al passato. Negli ultimi anni, i costi di produzione sono aumentati in maniera significativa – sottolinea Giuseppe Licata – a partire dall'energia, dai fertilizzanti e dai materiali tecnici utilizzati in serra, fino ai costi legati alla logistica e al trasporto".
"Nonostante i costi elevati, siamo concentrati prima di ogni cosa sulla qualità con controlli stringenti a partire dall'osservazione delle fasi fenologiche della pianta fin dai suoi primi giorni di vita. L'utilizzo di materia prima certificata in fase di trapianto, cui seguono protocolli di controllo strutturati e tracciabilità dei lotti, consente di garantire produttività e omogeneità delle bacche".
© Concetta Di Lunardo | FreshPlaza.it
"Le tensioni internazionali e il contesto geopolitico degli ultimi anni hanno avuto ripercussioni anche sul settore agricolo, incidendo sui prezzi delle materie prime e dei mezzi tecnici utilizzati nelle aziende. Nonostante questo scenario, l'azienda punta su una produzione continuativa e programmata e su rapporti commerciali consolidati con operatori dei mercati italiani".
"L'obiettivo – conclude l'imprenditore – è quello di garantire continuità di prodotto durante tutta la campagna e mantenere uno standard qualitativo elevato, perché oggi il mercato premia soprattutto affidabilità e qualità. La campagna del fagiolino siciliano proseguirà ancora per diverse settimane, accompagnando i mercati verso la fase primaverile con una disponibilità costante di prodotto fresco raccolto in serra".
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© Berdia Ortofrutticola
Giuseppe Licata
Berdia Ortofrutticola
C.da Berdia
97019 Vittoria (RG) – Italy
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