L'Italia è il primo Paese al mondo per consumo pro capite di insalate di IV gamma. Negli ultimi decenni questa categoria ha rappresentato una delle innovazioni più rilevanti dell'ortofrutta italiana, contribuendo a rendere il consumo di vegetali più semplice nella vita quotidiana.
In merito alla nascita di Unione Quarta Gamma, La Linea Verde sottolinea l'importanza di rafforzare il coordinamento lungo la filiera in un comparto che, in Italia, vale oltre un miliardo di euro. L'Associazione di Organizzazioni di Produttori è stata presentata a Roma da Filiera Italia, presso la sede Coldiretti, alla presenza del ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida, e riunisce una parte significativa della produzione agricola italiana destinata alle insalate in busta.
© La Linea Verde
© La Linea Verde"La IV gamma è una delle innovazioni più significative che l'ortofrutta italiana abbia espresso negli ultimi decenni", commenta Domenico Battagliola (nella foto a destra), CEO de La Linea Verde. "Ha cambiato il modo in cui i consumatori integrano il vegetale nella loro alimentazione e continua a rappresentare una categoria con importanti potenzialità di crescita".
Alla base di questo modello c'è innanzitutto il lavoro agricolo: le insalate in busta nascono da coltivazioni specializzate di baby leaf, che richiedono competenze agronomiche, programmazione e standard qualitativi molto elevati. Un'attività che La Linea Verde sviluppa attraverso OP Sole e Rugiada, organizzazione di produttori del Gruppo dedicata alla coltivazione di insalate destinate alla IV gamma.
"Il valore della IV gamma nasce prima di tutto dal campo", prosegue Battagliola. "La qualità delle baby leaf e la capacità delle organizzazioni di produttori di garantire continuità produttiva sono il primo tassello di tutta la filiera".
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"Iniziative che favoriscono maggiore coordinamento tra produzione agricola, industria e grande distribuzione vanno nella direzione giusta", conclude Battagliola. "La collaborazione tra tutti gli attori del settore è ciò che ha permesso alla IV gamma di affermarsi negli ultimi anni e che potrà continuare a sostenerne la crescita nel mercato ortofrutticolo italiano. Siamo felici di partecipare all'Unione Quarta Gamma e di contribuire, insieme agli altri attori della filiera, a rafforzare il valore e le prospettive di sviluppo del settore".
