L'Azienda Agricola Fratelli Facchini, realtà storica del territorio della provincia di Bari, con oltre 40 anni di attività, è oggi giunta alla sua terza generazione. Specializzata in coltura protetta, si distingue per essere stata pioniera nell'introduzione della coltivazione idroponica circa trent'anni fa. Attualmente opera su 11 ettari di colture fuori suolo, focalizzandosi sulla produzione di pomodori e cetrioli di alta qualità, per 10 mesi all'anno. I pilastri distintivi aziendali includono le certificazioni "Nichel Free" e "Residuo Zero", nell'attuazione di un modello produttivo sostenibile, in termini sia ambientali - ovvero non energivoro e basato sulle risorse naturali - sia sociali, con politiche HR a elevato livello di inclusione e interculturalità.
Un modello attuato in una costante proiezione verso il futuro, grazie alla strategia di espansione e diversificazione nel settore dei prodotti trasformati di nicchia, con la linea PASSAMORE.
© Maria Luigia Brusco | FreshPlaza.itGiandomenico, Pietro, Antonio e Marco Antonio Facchini, terza e seconda generazione dell'azienda agricola Fratelli Facchini
"Da metà maggio a fine febbraio, coltiviamo pomodori insalataro, datterino rosso e, in quantità inferiori, datterino giallo, tigrato e ciliegino. È una produzione orientata soprattutto al gusto. Da fine aprile a fine settembre produciamo anche cetriolo baresano, caratterizzato da dolcezza, alta digeribilità, assenza di amaro e buccia edibile. Le serre non sono riscaldate né illuminate artificialmente e la produzione non prevede forzature, adattandosi alle risorse climatiche naturali", spiega Pietro Facchini, agronomo e responsabile tecnico nonché seconda generazione dell'azienda, attualmente associata alla OP Agritalia.
Il rigore produttivo è confermato dal raggiungimento di obiettivi complessi nella coltura del pomodoro, come l'ottenimento della certificazione "Nichel Free", fondamentale per intercettare segmenti di mercato con specifiche esigenze alimentari, e della certificazione "Zero Residui, che garantisce la sostanziale assenza di residui di fitofarmaci nel prodotto finale, assicurando al consumatore un prodotto salubre e conforme a standard qualitativi elevati.
© Azienda Agricola Fratelli Facchini
"Il ciclo di produzione del pomodoro è terminato da pochi giorni. Siamo in fase di trapianto per la nuova stagione del cetriolo. Il bilancio della campagna appena conclusa evidenzia una tensione tra la qualità del prodotto e la risposta economica dei canali distributivi. Siamo spesso costretti ad 'accontentarci' delle possibilità offerte dal mercato, nonostante la costante ricerca di sbocchi che valorizzino maggiormente la nostra produzione – continua Facchini – Il settore sta affrontando un aumento generalizzato di tutti i fattori della produzione, un fenomeno iniziato con la crisi Covid-19 e aggravato dalle tensioni geopolitiche attuali. Avendo però superato il periodo della pandemia, che fu veramente pesante, ci siamo costruiti una corazza e siamo pronti a nuove sfide".
© Azienda Agricola Fratelli Facchini
Linea PASSAMORE
"In continuità con la nostra consolidata strategia di espansione, PASSAMORE è la più recente operatività industriale. Si tratta di una linea di passate di pomodoro, nata in concomitanza con l'ingresso della terza generazione nella gestione dell'attività. Ma non ci fermiamo qui: il nostro dipartimento Ricerca&Sviluppo è in continuo fermento e a breve procederemo con ulteriori lanci, tra cui quello dei pomodori essiccati sott'olio", sottolinea Facchini. "L'obiettivo fondamentale di questa linea è trasferire nei prodotti lavorati le stesse elevate qualità che caratterizzano il nostro prodotto fresco. Tutti i trasformati sono ideati per salvaguardare il gusto e sono certificati come privi di nichel e, sostanzialmente, di residui di fitofarmaci, in accordo con le più recenti tendenze di healthy and tasty food, in un equilibrio perfetto tra gusto e salute".
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L'azienda, fedele ai propri principi ESG, si avvale per la trasformazione dei propri prodotti freschi di una filiera corta, esclusivamente pugliese, a ulteriore garanzia della massima sostenibilità della produzione, in ogni suo step attuativo, e della preservazione degli elevati standard che da sempre la contraddistinguono.
"Per quanto concerne il mercato del fresco, lavoriamo soprattutto con la Grande distribuzione organizzata. Per il trasformato, il nostro obiettivo è quello di affermarci, a livello globale, su canali distributivi Ho.Re.Ca. di alta gamma, nei settori della ristorazione di qualità e del retail specializzato in prodotti di nicchia/premium", aggiunge Facchini.
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L'azienda, a febbraio, ha esposto al Sana Food 2026. "La partecipazione a fiere di settore, come questa, ha confermato l'elevato interesse per varietà specifiche, come il datterino giallo, e ha validato la strategia di espansione verso segmenti di mercato più sofisticati e complessi, in Italia e all'estero. Obiettivi verso cui ci sentiamo sempre più pronti, determinati e responsabili, proseguendo su percorsi di miglioramento continuo della qualità dei nostri prodotti e dell'impegno che è insieme scientifico, operativo e industriale", conclude il responsabile tecnico.
Per maggiori informazioni:
Pietro Facchini – responsabile tecnico
Azienda Agricola Fratelli Facchini
+39 329 6170677
[email protected]
www.agricolafratellifacchini.it
