Dalla sua commercializzazione nel 2019 la Cosmic Crisp della Washington State University ha aumentato il suo ruolo nel mercato delle esportazioni di mele dello Stato di Washington. Le spedizioni verso il Vietnam sono aumentate, rendendo il Paese una delle principali destinazioni internazionali per le mele di Washington.
Secondo la Washington Apple Commission, il Vietnam si è classificato tra i primi cinque mercati di esportazione per le mele di Washington durante la stagione di esportazione 2024-2025. "Il Vietnam è un mercato molto importante per noi. È uno dei primi cinque mercati di esportazione per le mele di Washington in termini di volume", ha affermato Lindsey Huber, responsabile del marketing internazionale della Washington Apple Commission. Le esportazioni di mele di Washington verso il Vietnam sono aumentate negli ultimi due decenni. Secondo Huber, le spedizioni sono passate da circa 100 container nel 2004 a circa 2.000 container nel 2024.
Huber e Jennie Strong, specialista di marketing internazionale della commissione, hanno affermato che l'aumento della produzione della varietà Cosmic Crisp ha sostenuto la crescita delle esportazioni negli ultimi anni. "L'aumento della produzione di Cosmic è uno dei motivi per cui è diventata popolare. Abbiamo avuto il volume necessario per poterla promuovere nei nostri mercati di esportazione", ha affermato Huber.
La mela Cosmic Crisp è stata sviluppata attraverso un programma di coltivazione della frutta della Washington State University con sede a Wenatchee. La varietà, immessa sul mercato nel 2019, è un incrocio tra le mele Honeycrisp ed Enterprise. La varietà è stata coltivata per combinare le caratteristiche di consistenza e colore della Honeycrisp con ulteriori caratteristiche quali compattezza, resistenza e maggiore durata di conservazione. Queste caratteristiche ne consentono il trasporto su lunghe distanze, compreso il trasporto marittimo verso i mercati del Sud-Est asiatico.
Gli impianti di confezionamento nello Stato di Washington, tra cui quelli della Washington Fruit Growers a Yakima, utilizzano tecnologie come i sistemi di selezione basati sull'intelligenza artificiale durante le operazioni di confezionamento. "La velocità, l'efficienza e la qualità della tecnologia di selezione hanno dell'incredibile", ha affermato Steve Smith, vicepresidente del marketing della commissione.
Gli scanner basati sull'intelligenza artificiale nelle linee di confezionamento sono in grado di rilevare difetti interni e altri problemi non visibili all'occhio umano. La tecnologia supporta la selezione per categoria, dimensione, colore e altre caratteristiche prima che la frutta venga preparata per l'esportazione.
La varietà Cosmic Crisp genera anche royalties per la Washington State University attraverso accordi di licenza con i coltivatori. Queste royalties vengono reinvestite nel programma di ricerca dell'università e sostengono il futuro lavoro di coltivazione.
I rappresentanti del settore affermano che il Vietnam dovrebbe rimanere un importante mercato di esportazione, dato che i volumi di produzione e le attività promozionali continuano a influenzare le esportazioni di mele dello Stato di Washington.
Fonte: The Daily Evergreen
