Con l'inizio di marzo, la stagione della Noix de Grenoble DOP volge al termine. La campagna 2025/26 si chiude con risultati contrastanti: sebbene il ritmo delle esportazioni abbia rallentato, l'eccezionale qualità del raccolto di quest'anno ha contribuito a sostenere il mercato nel suo complesso.
Volumi medi ma qualità eccezionale
"In termini di volumi, siamo in linea con l'anno scorso. Le quantità sono modeste, il che rende questa campagna complessivamente nella media", spiega Nathalie Gaillard, coordinatrice del Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble (CING). Il raccolto di quest'anno si è distinto un'elevata percentuale di calibri piccoli. "Abbiamo registrato una percentuale significativa di noci di calibro inferiore a 28 mm, volumi consistenti nella fascia 28-30 mm e pochissimi calibri grandi superiori a 34 mm".
Nonostante questa distribuzione dei calibri, la qualità intrinseca delle noci si è rivelata un punto di forza importante. "Abbiamo ottenuto gherigli molto bianchi e ben pieni, con perdite di selezione minime", sottolinea Gaillard. Anche la qualità gustativa è risultata particolarmente rilevante. "Le noci di quest'anno erano sia visivamente accattivanti sia dal sapore eccellente". Questi fattori combinati hanno sostenuto le vendite e rafforzato l'immagine premium del prodotto tra i consumatori.
Dinamiche di vendita contrastanti
Mentre il mercato interno francese è rimasto resiliente, l'andamento delle esportazioni si è mostrato più irregolare. "I retailer in Francia hanno continuato a promuovere attivamente la Noix de Grenoble DOP e il mercato nazionale ha tenuto, nonostante la concorrenza di altre origini. Tuttavia, le esportazioni sono state più difficili, in particolare verso Germania e Italia, le nostre principali destinazioni, dove i consumi sono diminuiti di circa il 10% rispetto allo scorso anno", spiega Gaillard.
Secondo il CING, questa flessione può essere attribuita in larga parte alle pressioni sui prezzi e al clima economico generale. "Il mercato tedesco tende a dare priorità ai prezzi competitivi rispetto all'origine specifica. Nell'attuale scenario economico, i consumatori si orientano verso opzioni più convenienti, come le noci californiane". Essendo un prodotto non essenziale, le noci risultano particolarmente vulnerabili alle variazioni del potere d'acquisto e alle strategie di arbitraggio dei consumatori.
© CING
Prezzi alla produzione stabili nonostante un raccolto inferiore
Tuttavia, i prezzi alla produzione sono rimasti sostanzialmente stabili, sostenuti da un raccolto relativamente modesto. "All'inizio della stagione, i prezzi hanno persino mostrato una leggera tendenza al rialzo. Tuttavia, per tutti i calibri, il prezzo medio resta leggermente al di sotto del livello dello scorso anno, il che potrebbe incidere sul flusso di cassa dei coltivatori", osserva Gaillard. Le superfici coltivate sono rimaste stabili negli ultimi 10-15 anni, garantendo continuità della produzione.
Sforzi di comunicazione per rafforzare la visibilità del settore
La campagna 2025/26 è stata anche segnata da un passaggio importante a livello di impegni promozionali, in particolare con il lancio della prima Giornata nazionale della noce il 6 novembre. "Questa iniziativa ha aumentato significativamente la visibilità della noce di Grenoble e ha ricevuto un'ottima copertura mediatica", afferma Gaillard. Una comunicazione più efficace contribuisce a rafforzare l'immagine del prodotto, a evidenziarne l'origine e la competenza francese e a sostenere il settore in quello che resta un mercato altamente competitivo.
Per maggiori informazioni:
Nathalie Gaillard
CING
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www.aoc-noixdegrenoble.com
