Il Perù affronta la stagione dell'avocado Hass 2025/26 con indicatori di crescita che riflettono l'espansione del settore, ma anche con sfide nella gestione dei volumi e nell'equilibrio del mercato globale. Gli operatori confermano che questa crescita deriva da un'evoluzione sostenuta e pianificata dell'offerta di esportazione, e non da fattori temporanei.
"Nella stagione 2025, il Perù ha esportato 722.754 tonnellate di avocado Hass, con un aumento del 38% rispetto al 2024, segnando una forte crescita in termini di volumi e presenza internazionale", secondo quanto riferisce PromPerú.
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"Questo risultato è frutto di un miglioramento costante della produttività, della gestione tecnica e della pianificazione commerciale, più che di un aumento significativo della superficie coltivata", ha affermato Arturo Medina, direttore generale della ProHass.
Nel 2025, la superficie è rimasta stabile a 83.529 ettari, con una crescita sostenuta da rese migliori e da un maggiore coordinamento del settore. Nel frattempo, PromPerú ha potenziato la promozione internazionale degli avocado peruviani e ne ha aumentato la visibilità sui mercati chiave, contribuendo alla diversificazione commerciale del settore.
L'Europa resta il principale mercato per l'avocado peruviano, rappresentando oltre il 60% delle esportazioni totali e svolgendo un ruolo fondamentale nella gestione di grandi volumi, senza esercitare una pressione significativa sui prezzi.
Le tendenze recenti mostrano una maggiore partecipazione da parte di altre destinazioni: le importazioni dagli Stati Uniti sono aumentate di oltre il 50%, mentre l'Asia è cresciuta di quasi il 40%, con Cina, Giappone e Corea del Sud che acquisiscono sempre maggiore rilevanza.
"L'Asia non è più un mercato complementare, ma un asse strategico per l'avocado peruviano", ha sottolineato Medina, evidenziando gli sforzi del settore per migliorare le condizioni sanitarie e ottimizzare la logistica.
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L'aumento dei volumi di frutta pone anche delle sfide per quanto riguarda la pianificazione del mercato. "Il mercato dell'avocado Hass è piuttosto solido al momento ma, a partire da metà marzo, sarà fondamentale una collaborazione efficace con i canali di distribuzione per mantenere i prezzi", ha affermato Fernando Hidalgo, direttore della Cultivemos.
Anche Yoselyn Malamud, amministratore delegato di Viru Group, ha sottolineato che il mercato non è mai crollato, nonostante le iniziali preoccupazioni per la possibile saturazione dell'offerta. La sperimentazione di tempi di spedizione più lunghi e una forte domanda europea hanno contribuito a ridurre il rischio di eccesso di offerta.
Malamud ha osservato: "La Spagna sta affrontando ritardi nella produzione e il Marocco registra volumi inferiori, creando un mercato europeo con un'offerta limitata e prezzi elevati". Una situazione che potrebbe favorire l'inizio della fioritura della nuova stagione.
PromPerú ha sottolineato che l'andamento delle esportazioni di avocado Hass nel 2025 mostra un settore più maturo e diversificato, con una maggiore adattabilità. Tuttavia, la sfida per la prossima stagione sarà bilanciare la crescita dell'offerta, le prospettive commerciali e la stabilità dei prezzi in un mercato sempre più competitivo.
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