Quest'anno, la Sun World celebra 50 anni di attività nel breeding, un settore che oggi appare molto diverso da cinquant'anni fa. "Il cambiamento maggiore riguarda la portata di ciò che ci si aspetta dal breeding", ha dichiarato Bernardo Calvo, amministratore delegato della Sun World, in una recente intervista a FreshPlaza. Tuttavia, Calvo ritiene anche che il prossimo capitolo possa essere il più ambizioso di sempre. Cosa ci riserva il futuro?
"Quando si tratta di innovazioni che faranno la differenza per i nostri licenziatari, stiamo considerando praticamente tutto. Siamo determinati a rimanere leader nel convenience, per quanto riguarda l'esperienza di consumo del consumatore", ha affermato Calvo. Questo orientamento è guidato dalla domanda dei consumatori, destinata a crescere ulteriormente nei prossimi anni. In quest'ottica, sono state individuate alcune aree specifiche di innovazione.
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Uva da tavola Ruby Rush®
Genetica innovativa
Innanzitutto, ci sono innovazioni genetiche come le ciliegie senza nocciolo. "Lo sviluppo di ciliegie senza nocciolo rappresenta il tipo di innovazione rivoluzionaria e a lungo termine in cui crediamo", ha affermato Calvo. È una sfida tecnicamente complessa che richiede pazienza, profonda competenza e la disponibilità a investire diversi anni prima di ottenere un ritorno commerciale. "Per noi, si tratta di reinventare ciò che un frutto familiare può essere e rimuovere le barriere che rendono più facile per i consumatori gustare le ciliegie nella quotidianità".
Concentrarsi sui punti di frizione per i consumatori nel settore degli agrumi
In secondo luogo, nel settore degli agrumi vogliamo concentrarci sui veri punti di frizione per i consumatori. L'assenza di semi e il facile utilizzo sono fondamentali per i consumatori. Dai limoni senza semi ai mandarini easy-peel, la Sun World si concentra su caratteristiche che semplificano la preparazione, migliorano la consistenza e si adattano agli stili di vita moderni. "Queste non sono innovazioni tecnologiche, ma innovazioni pratiche guidate da ciò che retailer e consumatori chiedono costantemente e da ciò di cui i coltivatori hanno bisogno per rimanere competitivi", ha sottolineato Calvo.
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Varietà di mandarino Leanri
Opportunità per l'intera categoria nel settore del mango
In terzo luogo, rispetto ad altre categorie di frutta, quella del mango ha registrato un'innovazione varietale minima. "È un settore maturo per l'innovazione e offre immense opportunità per offrire ai consumatori un'esperienza di consumo migliore", ha dichiarato Calvo. Il lavoro della Sun World nel settore del mango è finalizzato a cambiare questa situazione nel tempo, costruendo un portfolio che spazia dalla stagione precoce a quella tardiva, con attenzione sia alle performance sul campo sia a quelle post-raccolta. "Si tratta di una strategia a lungo termine che rispecchia il nostro approccio vincente all'uva da tavola: una valutazione disciplinata in tutte le regioni di coltivazione globali e commercializzazione ponderata, invece di cercare facili successi a breve termine".
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Mango Kankun
Evoluzione continua nell'uva da tavola
Sebbene la selezione delle uve da tavola abbia fatto molta strada, la Sun World continuerà a espandere e perfezionare marchi affermati come Ruby Rush®, Applause™ ed Epic Crisp®, con un forte slancio in regioni come il Messico. "Questo riflette il nostro più ampio impegno verso relazioni a lungo termine e strategie regionali che supportano i coltivatori, offrono una qualità costante ai retailer e creano fiducia per più stagioni, non solo per un singolo raccolto".
Essere uno dei migliori partner
"Per noi l'innovazione non riguarda solo la frutta, ma anche il modo in cui ci presentiamo come partner", ha commentato Calvo. L'azienda punta a essere un'organizzazione di alto livello, proteggendo la proprietà intellettuale, supportando i licenziatari con rigore e trasparenza e investendo in persone capaci di comprendere sia la scienza sia le realtà commerciali dell'agricoltura. "L'obiettivo è quello di essere riconosciuti non solo per avere alcuni dei migliori frutti al mondo, ma anche per essere uno dei partner più affidabili del settore con cui collaborare".
I progressi nell'intelligenza artificiale, insieme a una profonda conoscenza dell'ampia libreria genetica della Sun World, forniranno ai breeder strumenti per prendere decisioni più rapide e sicure nel processo di breeding, ottimizzando tempi di commercializzazione e risorse impiegate.
Per maggiori informazioni:
Jennifer Sanchez
Sun World
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[email protected]
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