Il mercato delle pere biologiche sta gradualmente passando alla stagione d'oltremare. Le ultime scorte stanno per essere smaltite e, presso VerKen Bio Deli-Vers, le pere Conference sono ormai completamente esaurite. L'attenzione si è spostata sulle vendite della mela Natyra, che inizieranno la prossima settimana. "Stiamo iniziando in anticipo, ma sarebbe uno spreco lasciare mele buone in magazzino per troppo tempo", afferma Gerard Kenens dell'azienda biologica di Loksbergen.
© Gerard Kenens
"Per la Conference, è stata una stagione discreta. L'inizio è stato un po' impegnativo, ma alla fine le vendite si sono sviluppate abbastanza bene. Non è insolito: nelle prime settimane, i consumi sono spesso più contenuti e il mercato deve ancora prendere slancio. Con il progredire della stagione, la situazione di solito migliora. Con l'avvicinarsi dell'inverno e delle festività, la domanda tende ad aumentare, soprattutto quando riprendono anche le esportazioni. Questo accade ogni anno. Un inizio forte fin dal primo giorno è raro", aggiunge il produttore biologico.
Anche in termini di qualità, Gerard si dice soddisfatto. "Quest'anno ci siamo concentrati molto sulla tempestività della raccolta, e questo si è rivelato fondamentale, poiché non tutti ci sono riusciti. Di conseguenza, si sono verificate alcune differenze qualitative sul mercato durante la prima parte della stagione. Poiché abbiamo completato la raccolta nei tempi previsti, constatiamo che la qualità in magazzino è rimasta stabile. Non abbiamo riscontrato alcun problema. In alcuni casi i volumi sono risultati leggermente superiori rispetto ad altri anni, ma alla fine è stato venduto tutto. È positivo".
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"Una varietà che ha registrato risultati particolarmente positivi è la Qtee. Quest'anno abbiamo avuto volumi maggiori rispetto alle stagioni precedenti, eppure tutto è stato venduto, il che è molto soddisfacente. È una varietà che si distingue nettamente sia per il sapore sia per l'aspetto. Anche la PiqaRed, precedentemente PiqaBoo, ha registrato buone vendite. È un prodotto distintivo, una novità sul mercato che suscita sempre interesse. Anche in questo caso, vediamo che il mercato sta rispondendo positivamente", sottolinea Gerard.
Le mele sono più impegnative, ma di buona qualità
Il mercato delle mele biologiche si è rivelato un po' più difficile. All'inizio della stagione sembravano esserci scorte consistenti di Jonagold, il che avrebbe richiesto l'esplorazione di mercati di esportazione. Tuttavia, non è semplice. Gerard spiega: "C'è anche un'importante offerta proveniente dall'estero, che complica le possibilità di esportazione. Detto ciò, la qualità quest'anno è particolarmente buona, e questo fa una grande differenza. Abbiamo ancora una quantità discreta di Jonagold in magazzino, ma la qualità rimane elevata, quindi siamo fiduciosi che verrà venduta in modo ordinato, anche se ci vorrà più tempo".
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L'attenzione della VerKen Bio Deli-Vers si sposta ora sulla varietà Natyra. "La prossima settimana inizieremo la selezione. Ancora una volta, l'aspetto è buono, con un colore intenso e una qualità eccellente. Sono mele che spesso si vendono da sole, soprattutto perché i consumatori che le hanno provate tendono a richiederle di nuovo. Dato che i volumi sono più elevati, in parte a causa dell'entrata in produzione di molti alberi giovani, dobbiamo iniziare le vendite in leggero anticipo rispetto al solito. Lasciare mele di qualità in magazzino per troppo tempo non è un'opzione. Sarebbe uno spreco".
"Nel complesso, siamo soddisfatti e al momento abbiamo poco di cui lamentarci. Ciò che colpisce, però, è che la nuova stagione sembra iniziare in anticipo. Grazie al clima caldo, le gemme stanno già gonfiandosi e, durante la potatura, a volte è possibile osservare la linfa fuoriuscire dai rami, segno che il flusso è già iniziato", conclude Gerard.
© Gerard Kenens
Per maggiori informazioni:
Gerard Kenens
VerKen Bio Deli-Vers
Zilveren-Helmenstraat 74
3545 Loksbergen - Belgio
+32 474 199 809
