La cosiddetta 'specialty beans category' è al centro di molti report di mercato. Come sostituto della carne e fonte di proteine, le prospettive sembrano illimitate per questo segmento. "I supermercati vedono del potenziale nella categoria dei legumi ma, allo stesso tempo, notiamo che molti rivenditori hanno ancora difficoltà con questi prodotti e, in alcuni casi, le vendite risultano addirittura in calo", afferma Maud Valstar della FV SeleQt.
L'azienda con sede a Poeldijk, nei Paesi Bassi, sta introducendo nuovo packaging, comprensivo di ricette, per incrementare le vendite. In questo modo, risponde alla tendenza dei consumatori verso la praticità. La FV SeleQt ha anche un'altra novità: per la prima volta, garantisce una fornitura di taccole e piselli dolci per tutto l'anno, tramite trasporto marittimo e su strada.
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
Escludendo il trasporto aereo, la FV SeleQt soddisfa una richiesta di lunga data da parte dei clienti al dettaglio di passare al 100% al trasporto marittimo. "Avevamo già raggiunto questo obiettivo per gran parte dell'anno, ma ci sono sempre stati periodi critici ad aprile, maggio e dicembre, quando rappresentava una sfida importante. Tuttavia, il divario si è ridotto di anno in anno. L'anno scorso, abbiamo continuato le spedizioni via mare dal Perù già dalla settimana 52, e ora ci siamo assicurati anche l'approvvigionamento primaverile estendendo la stagione egiziana alla settimana 16-17, mentre il primo prodotto dal Perù ci arriva nella settimana 15", afferma il product manager Stef Odenkirchen.
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"Con il trasporto marittimo, stiamo raggiungendo diversi obiettivi contemporaneamente. Stiamo rispettando la nostra politica per ridurre il più possibile le emissioni di CO2, il che è un vantaggio per l'ambiente. Inoltre, il trasporto marittimo non è inferiore in termini di qualità. Molti pensano che, a causa dei tempi di transito più lunghi, l'intera catena del freddo sia molto più gestibile via mare, mentre con il trasporto aereo si verificano maggiori fluttuazioni di temperatura", continua Stef.
Trasportando taccole e piselli dolci via mare per tutto l'anno, la FV SeleQt prevede anche di attrarre nuovi clienti. Per i fagiolini verdi, l'obiettivo rimane il trasporto marittimo al 100%. "Si tratta di prodotti estremamente sensibili su cui stiamo lavorando molto. Ad esempio, abbiamo condotto delle prove dall'Egitto via mare e poi dall'Italia e dalla Slovenia via camion per raggiungerci, ma ci vorrà più tempo per garantire il trasporto via mare per tutto l'anno. I recenti problemi nei porti in Marocco dimostrano quanto sia vulnerabile questa catena di approvvigionamento", sottolinea Stef.
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Con il nuovo packaging, FV SeleQt punta anche ad attrarre una base di consumatori più ampia. "Molti consumatori ancora non sanno come utilizzare taccole e piselli sugar snap. Attualmente, solo il 30% dei consumatori in Europa acquista questa categoria, quindi se riusciremo a raggiungere più persone, e dunque nuovi consumatori, con confezioni che includono un'opzione di ricetta e la nostra storia di sostenibilità, il potenziale di crescita sarà notevole. Con questo packaging, ci siamo concentrati molto sulla praticità: ogni confezione contiene le istruzioni per la preparazione e un link a una ricetta in cui queste verdure si inseriscono perfettamente", afferma Maud.
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Nella settimana 10 inizierà la produzione del nuovo packaging. "Le verdure verdi risaltano nettamente nella confezione blu del nostro marchio Discovered. Sappiamo che molti clienti devono essere convinti nei punti vendita ad acquistare questi prodotti e, con questo packaging distintivo, prevediamo di aumentare le opportunità di vendita", afferma Maud, prevedendo che la domanda più forte proverrà da Scandinavia, Germania, Europa orientale e Paesi Bassi.
"Abbiamo predisposto l'approvvigionamento, la logistica e il packaging, il che significa che ci sono tutti gli elementi per un lancio di successo e ci aspettiamo che questo stimoli ulteriormente la categoria dei fagioli speciali come sostituti della carne e fonte di proteine", conclude Maud.
Per maggiori informazioni:
© FV SeleQt
Stef Odenkirchen
FV SeleQt
+31 174 47 9163
[email protected]
www.fvseleqt.farm
