Due realtà produttive, ubicate nella zona di Vittoria, hanno unito le forze per superare la logica della vendita spot e strutturare un'offerta commerciale capace di guardare oltre i confini nazionali, puntando su mercati esigenti come Svezia, Austria e Germania: questo il principio fondante che ha portato alla nascita di Vitalveg, marchio siciliano frutto della sinergia tra l'azienda agricola Semina e la Soc. Coop. 4G.
© Axia Sementi Srl Emanuele Genovese e Giovanni Mugnas di Vitalveg in una serra di Trinaxio F1
Il progetto nasce dalla volontà di una classe imprenditoriale giovane di valorizzare il prodotto locale attraverso una strategia chiara: gestire direttamente la commercializzazione per accorciare la filiera. La scelta di operare sotto un unico marchio per il segmento del ciliegino - e altre referenze orticole - risponde all'esigenza di offrire volumi e standard qualitativi costanti, coprendo un calendario commerciale che punta a raggiungere i 10-11 mesi l'anno.
Giovanni Mugnas di Semina evidenzia come la pianificazione sia l'unico strumento per tutelare il valore della produzione. "La nostra sfida oggi è questa: cercare di fare programmazione in un contesto, quello siciliano, che ancora oggi è molto volatile. Vogliamo puntare a lavorare in modo costante".
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Giovanni Mugnas mostra due tipologie di confezioni per il ciliegino Trinaxio F1
Per sostenere spedizioni che richiedono dai 4 ai 6 giorni di viaggio verso il Nord Europa, la scelta varietale è fondamentale. Nel caso di Vitalveg, si è optato ad esempio sul ciliegino Trinaxio F1 di Axia Sementi. La decisione è stata dettata dalla necessità di coniugare caratteristiche agronomiche con performance logistiche elevate. A tal proposito interviene Stefano Stracquadaini, responsabile vendite Sicilia ovest di Axia Sementi, che analizza i driver della scelta varietale: "La peculiarità di questo prodotto è quella di riuscire a coniugare perfettamente eccellenti caratteristiche produttive e commerciali che, per le aziende, risultano fondamentali in una varietà di pomodoro ciliegino. A partire da un pacchetto di resistenze completo, fino a un ciclo di maturazione estremamente precoce, capace di entrare in produzione in tempi molto brevi, circa 50 giorni, senza tralasciare l'elevata qualità del frutto".
© Axia Sementi SrlLa Long Shelf Life (LSL) della varietà permette di mantenere inalterate freschezza e consistenza anche dopo una settimana di transito, aspetto cruciale per servire i mercati esteri, riducendo le contestazioni all'arrivo. Dal punto di vista agronomico, la precocità del ciclo produttivo offre un vantaggio competitivo rilevante per il posizionamento temporale sui mercati. Mugnas sottolinea l'importanza di questa caratteristica per la gestione dei calendari di trapianto: "Diciamo che oggi ci aiuta ad anticipare la campagna estera. Al momento, stiamo commercializzando il Trinaxio F1 trapiantato lo scorso 20 settembre; con i prossimi trapianti inizieremo dal 15 agosto in poi, così da anticipare i nostri competitor sul segmento del ciliegino, parte trainante del pomodoro da mensa italiano".
La qualità organolettica è strettamente legata sia alle peculiarità della selezione varietale sia alle condizioni pedoclimatiche dell'areale di produzione. Le coltivazioni avvengono su terreno sabbioso, in una zona costiera. Mugnas aggiunge che lo stress salino controllato si traduce in un grado Brix elevato.
Il confezionamento prevede diverse soluzioni per il retail, dalle vaschette da 500g fino al formato 3kg, mantenendo sempre il grappolo ramato intero grazie alla resistenza di Trinaxio F1 alla sgrappolatura. I piani aziendali prevedono un raddoppio delle superfici per la prossima campagna, confermando la volontà di espandere il progetto Vitalveg, anche integrando nel paniere altre referenze come peperone e melanzana.
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