Per la seconda edizione, la Blue Whale Conference ha riunito oltre 250 partecipanti chiamati a confrontarsi su una domanda chiave: "Produttività, quali sono i modelli vincenti?". Dopo una prima edizione dedicata al cambiamento climatico, il gruppo Blue Whale ha scelto quest'anno di analizzare in modo diretto le performance tecniche ed economiche, in un contesto di minori rese, crescente competitività e maggiore pressione normativa. Bruno Bertheloz, amministratore delegato del gruppo, è convinto che si tratti di una questione strategica.
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Bruno Bertheloz
"Siamo alla fine di un modello di adattamento al ribasso"
Bruno Bertheloz ha delineato il quadro fin dall'inizio. "Possiamo ancora parlare di arboricoltura vincente?". Per l'amministratore delegato, la produttività è un concetto inerente alla storia dell'umanità. L'agricoltura francese si è basata sulla performance, fino a diventare il secondo esportatore mondiale, ma oggi la situazione è drammatica. "Siamo passati da 1,2 milioni di produttori nel 1980 a 416mila nel 2025 e abbiamo perso in 15 anni oltre il 20% delle nostre rese. Il 2025 è il primo anno in cui la bilancia commerciale agricola francese sarà in deficit. Le nostre società non sono riuscite a capire che difendere la produzione agricola e la competitività è una priorità per la sovranità nazionale", ha affermato Bertheloz.
"Con il cambiamento climatico, la pressione dei bioaggressori e la riduzione delle soluzioni di protezione, siamo giunti alla fine di un modello di adattamento al ribasso. È tempo di resistere per ottenere politiche eque e coerenti, necessarie a sostenere la produttività agricola".
"Resistere" per ottenere politiche coerenti
Il messaggio è chiaro. "È tempo di resistere, ed è ormai un'urgenza". Una gestione ambiziosa delle risorse idriche, la fine dell'eccessiva trasposizione normativa, un accesso più facile per i lavoratori stagionali, la semplificazione amministrativa, la fine dell'abolizione degli strumenti di protezione senza soluzioni alternative, un accesso più facile per i lavoratori stagionali stranieri e il mantenimento delle politiche europee di sostegno alla produzione organizzata in settori: sono tutte condizioni ritenute fondamentali per difendere "un modello produttivo positivo che abbia un impatto sulla società, sia efficiente, organizzato e quindi competitivo".
Protezione fisica e biocontrollo: verso il frutteto di domani
In questo contesto, Blue Whale sta esplorando soluzioni alternative per ridurre la dipendenza dai prodotti fitosanitari. Tra queste, il progetto "Fruit (Re)Generation", sostenuto da France 2030, che ha come obiettivo testare e combinare una serie di tecnologie innovative. Tra queste, il lavoro della start-up Micropep sui micropeptidi, in grado di stimolare le difese naturali delle mele.
Inoltre, Bruno Bertheloz ha sottolineato: "In futuro, una buona produzione richiederà una maggiore protezione fisica dei frutteti. Reti, serre, innovazioni tecnologiche e soluzioni di biocontrollo vengono testate su scala prototipale in frutteti sperimentali". Ma la domanda resta. "Fino a che punto possiamo spingerci con la protezione fisica senza far esplodere i costi di produzione?".
Genetica, robotica, dati e intelligenza artificiale: nuove leve per controllare la produttività
Tra le leve indicate, che da sole non bastano ad affrontare le sfide, l'innovazione varietale occupa un ruolo centrale. "Produrre bene per nutrire meglio il mondo richiederà necessariamente una genetica rinnovata e sempre più resistente, anche se il riscaldamento globale, i nuovi bioaggressori e la perdita di efficacia delle molecole protettive, resteranno delle barriere da superare", ha evidenziato Bertheloz.
Un altro focus chiave è la tecnologia. "Robotica, nuove tecnologie e intelligenza artificiale sono tutti strumenti che possono aiutarci a controllare la nostra produttività e ottimizzare le operazioni tecniche in un contesto di costi in aumento".
L'evento ha anche offerto l'opportunità ai principali clienti del mercato francese di partecipare a queste discussioni. "È essenziale che i nostri clienti comprendano le sfide che i produttori devono affrontare", ha spiegato Anouck Morin.
"Il mondo ha fame di mele"
Mentre il consumo europeo è in calo, "5,6 miliardi di potenziali consumatori" stanno crescendo in altri continenti, come Asia e Africa. "Il mondo ha fame di mele (...) Siamo convinti che ci sia una reale opportunità in Francia e nel mondo per le mele francesi. Ma i produttori francesi hanno disperatamente bisogno dei consumatori di tutto il mondo. La qualità francese rimane un valore riconosciuto, ma potrebbe non essere sufficiente da sola. Se da un lato è nostro dovere conquistare il cuore dei nostri consumatori francesi, offrendo loro frutti sempre più gustosi, dall'altro vogliamo rispondere a una domanda globale in crescita. Se vogliamo produrre cibo migliore per l'umanità, dobbiamo integrare i fondamenti dell'agricoltura rigenerativa", ha concluso Morin.
Tra genetica, biocontrollo, robotica e agricoltura rigenerativa, Blue Whale si proietta verso un futuro per definizione imprevedibile, ma guidato con sicurezza da forti convinzioni.
Per maggiori informazioni:
Anouck Morin
Blue Whale
+33 0 5 63 21 56 56
