L'offerta di uva da tavola è buona, con Perù e Cile che attualmente spediscono verso il mercato degli Stati Uniti. "I produttori peruviani hanno spedito volumi piuttosto consistenti per gran parte di gennaio, con ingenti arrivi sulla costa orientale del Paese. Tuttavia, con la conclusione del raccolto nella regione di Ica, in anticipo rispetto allo scorso anno, i carichi peruviani sono diminuiti nelle ultime tre settimane", afferma Mark Greenberg della Capespan Nord America.
La scorsa settimana, il Perù ha caricato oltre il 4% di frutta in più verso gli Stati Uniti, riflettendo l'aumento generale delle spedizioni di uva da tavola peruviana fino a metà febbraio. Complessivamente, il Paese ha esportato poco più del 3% di prodotto in più rispetto allo scorso anno. "Sebbene nel 2025, dopo la settimana 7, il Perù avesse ancora circa 30.000 tonnellate da caricare, non credo che quest'anno disponga di volumi analoghi nelle stesse settimane", sottolinea Greenberg.
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La domanda di uva da tavola rimane solida e la movimentazione è costante
Nel frattempo, il Cile, che ha registrato un avvio più tardivo della stagione dell'uva da tavola, sta iniziando ora a guadagnare slancio. "Con quella che si prevede sarà l'uscita anticipata dal mercato del Perù, il Cile ha maggiori opportunità commerciali, con una concorrenza più limitata. Sembra che le due principali origini di uva da tavola importata abbiano evitato sovrapposizioni sul mercato". Secondo Greenberg, il Cile dovrebbe spedire 63 milioni di casse di uva in questa stagione, con un calo del 6,4% rispetto ai volumi della scorsa campagna.
Attualmente, la raccolta nella regione settentrionale del Cile sta proseguendo con una produzione più contenuta e tardiva rispetto allo scorso anno. L'uva da tavola della regione di Aconcagua sta entrando in piena produzione, anche se in ritardo rispetto alle previsioni. Più a sud di Santiago, nell'area di Rancagua, la principale regione cilena per la produzione di uva da tavola, è invece atteso un raccolto abbondante.
Uva da tavola dal Sudafrica
Il Sudafrica, che nei periodi migliori è solo un piccolo operatore sul mercato statunitense, si trova a dover fronteggiare un dazio di importazione del 30%, un disincentivo molto efficace alle spedizioni verso il Paese.
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Greenberg prevede che i prezzi rimarranno stabili nelle prossime settimane, pur sottolineando che il Cile ha ancora una quantità significativa di frutta da spedire.
Per quanto riguarda le varietà e i marchi spediti, la conversione a nuove varietà continua e il mercato statunitense è dominato da Autumncrisp®, Sweet Globe™, Timpson e Arra 15 per le uve da tavola bianche senza semi e da Jack's Salute™, Sweet Celebration™ e Scarlotta per le varietà rosse senza semi.
La domanda di uva da tavola è solida e le vendite procedono con regolarità. "I prezzi nel settore retail sono rimasti elevati fino a metà gennaio. Tuttavia, con l'indebolimento dei prezzi sul mercato nelle ultime settimane, i prezzi nel retail sono scesi a livelli più interessanti per i consumatori. I retailer stanno promuovendo l'uva da tavola e le vendite risultano positive", sottolinea Greenberg.
Greenberg prevede che i prezzi rimarranno stabili nelle prossime settimane, pur osservando che il Cile ha ancora una quantità significativa di frutta da spedire. I venditori sul mercato saranno attenti all'impatto del dazio del 10% sui coltivatori e quindi restii a ridurre i prezzi. Tuttavia, alla fine sarà l'offerta disponibile sul mercato a determinare il livello dei prezzi.
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