L'industria melicola ucraina deve affrontare numerose sfide, la maggior parte delle quali è legata alla guerra. Tuttavia, questa stagione è considerata un successo. Vasyl Kuz, responsabile alle esportazioni della Farm Gadz, afferma: "La campagna melicola 2025 è stata positiva. Nonostante il clima piovoso, siamo riusciti a completare il raccolto e a riempire i magazzini. Durante la raccolta si è registrata una leggera carenza di manodopera, poiché molte persone hanno lasciato l'Ucraina a causa della guerra. Nel complesso, però, siamo soddisfatti del raccolto di quest'anno".
© Farm Gadz
Kuz sottolinea che le mele ucraine non sono destinate esclusivamente all'esportazione, poiché servono anche il mercato interno e l'industria di trasformazione. "Ogni anno, il volume totale delle nostre mele è di circa 32-35.000 tonnellate. Una parte viene immagazzinata, una parte venduta direttamente online e una parte trasformata nel nostro stabilimento in purea concentrata, succo e chips di mela. La domanda di mele è leggermente diversa rispetto agli anni precedenti e alcune persone hanno lasciato il Paese, ma molti frutteti hanno ridotto la produzione rispetto ai volumi precedenti".
Per quanto riguarda le esportazioni, il Medio Oriente è un mercato popolare per gli esportatori ucraini. Kuz spiega: "Siamo costantemente alla ricerca di nuovi mercati di esportazione, il che ci permette di bilanciare la situazione tra domanda e offerta. I nostri principali mercati di esportazione attuali sono il Medio Oriente, l'Asia e diversi Paesi europei. Le nostre mele sono state particolarmente apprezzate, per esempio, negli Emirati Arabi Uniti, in Arabia Saudita, in Qatar, in Oman e in Kuwait".
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Naturalmente, la guerra resta la sfida più grande che tutte le aziende ucraine devono affrontare. "Molti dipendenti prestano servizio nell'esercito e alcuni sono andati all'estero. Ogni giorno, le sirene d'allarme suonano mentre i russi lanciano shahid e missili in tutto il Paese. L'obiettivo principale sembra essere quello di scollegare l'Ucraina dall'elettricità e colpire gli impianti energetici. Di conseguenza, vengono applicati programmi di interruzione di corrente in tutto il Paese, e a volte l'elettricità è disponibile solo due o tre ore al giorno. Per garantire lo stoccaggio e la selezione delle mele, abbiamo deciso di acquistare due potenti generatori diesel. Inoltre, due anni fa abbiamo installato pannelli solari sul tetto, che ci consentono di generare elettricità aggiuntiva sia per la rete sia per il nostro fabbisogno", continua Kuz.
Nonostante queste difficoltà, Kuz afferma di essere comunque riuscito a investire in una nuova linea di selezione. "L'anno scorso abbiamo acquistato un'altra linea di selezione Grefa, che ha notevolmente accelerato il processo di selezione delle mele. Ora possiamo spedire il doppio dei volumi. Abbiamo inoltre investito in un impianto di trasformazione, avviando la produzione di purea concentrata per il mercato B2B".
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"Il desiderio principale di tutti gli ucraini è la fine della guerra, e ci auguriamo che ciò avvenga. Ma per quanto riguarda l'attività, i piani sono di completare con successo la vendita di tutte le mele entro giugno e di iniziare a lavorare con i piccoli frutti, poiché abbiamo anche fragole e ribes. Successivamente inizieremo subito la raccolta delle varietà precoci di mele, così il nostro lavoro sarà a pieno regime tutto l'anno. In questo modo siamo passati dall'essere semplici produttori di mele a esportatori e produttori di prodotti finiti", conclude Kuz.
Per maggiori informazioni:
Vasyl Kuz
Gadz
+38 096 41 01 993
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