Lo scorso anno, i consumatori belgi hanno acquistato poco meno di 40 kg di frutta fresca pro capite, quasi un quarto in meno rispetto a 20 anni fa. All'inizio di questo secolo, gli acquisti di frutta erano ancora di 54 kg a persona. Nel 2024, i belgi hanno speso in media 138 euro per la frutta fresca. A causa di un aumento medio dei prezzi del 4,5%, il volume degli acquisti è nuovamente diminuito leggermente. La tendenza di lungo periodo resta chiaramente al ribasso, nonostante la frutta conservi un'immagine prevalentemente positiva.
All'interno del paniere di frutta, le banane restano il frutto più acquistato, seguito dalle mele il cui consumo medio ha raggiunto nel 2024 i 6,67 kg pro capite, in leggero calo rispetto all'anno precedente. La Jonagold mantiene la sua posizione dominante, con una quota di mercato del 40%. Per le pere, il calo è più marcato: il volume degli acquisti è diminuito dell'11% nel 2024. Allo stesso tempo, la varietà Conference sta diventando sempre più dominante, rappresentando ormai circa l'80% del volume di pere.
A fronte del calo generale, si evidenziano evidenti segmenti in crescita. Le fragole hanno registrato una leggera crescita dell'1% nel 2024. I piccoli frutti, in particolare, stanno acquisendo importanza da diversi anni. I mirtilli sono tra quelli che hanno registrato i maggiori incrementi nel consumo domestico dal 2016. Nel lungo periodo (2016-2024), anche gli acquisti di avocado (+85%), anguria (+53%), more (+48%), lamponi (+42%) e mango (+36%) sono aumentati significativamente. Questi prodotti rispondono a nuove occasioni di consumo e a una crescente domanda di varietà e praticità.
Consumo distribuito nell'arco della giornata, l'hard discount guadagna terreno
In media, nel 2024, il 60% dei belgi consumava frutta. Il consumo è distribuito nell'arco della giornata, con il pomeriggio che rappresenta il momento più importante. Le Fiandre e Bruxelles registrano un consumo di frutta più elevato rispetto alla Vallonia. Le persone anziane e con un livello di istruzione superiore sembrano consumare frutta in media più frequentemente rispetto ad altri gruppi della popolazione.
Anche il Belgio si mantiene a metà classifica a livello europeo. Secondo gli ultimi dati di Freshfel (2025), gli europei consumano principalmente mele, banane, arance, uva da tavola e pesche. I mirtilli si confermano tra i prodotti più dinamici a livello europeo, confermando la tendenza osservata in Belgio.
L'acquisto di frutta fresca avviene principalmente tramite le grandi catene di supermercati come Delhaize e Colruyt, che insieme rappresentano il 52% della quota di mercato. Tuttavia, gli hard discount, guidati da Aldi e Lidl, continuano a guadagnare terreno e ora raggiungono il 25%. I belgi acquistano frutta anche nei supermercati di quartiere (9%), nei mercati pubblici (4%) e presso gli spacci aziendali e nei mercati agricoli (1,4%). Le vendite online di frutta fresca rimangono per ora limitate al 2%.
Il Paese d'origine diventa più importante
L'immagine della frutta resta decisamente positiva. I consumatori considerano la frutta un elemento essenziale di uno stile di vita sano: è gustosa, facile da consumare e adatta come snack in qualsiasi momento della giornata. La sua ampia varietà e la disponibilità per tutto l'anno si adattano a uno stile di vita moderno e frenetico, generando spesso una sensazione positiva dopo il consumo.
Quando si acquista frutta, l'aspetto gioca il ruolo più importante, con un punteggio di 8,6 su 10, seguito dal prezzo (8,4 su 10). Anche la stagionalità pesa (7,9 su 10), poiché la frutta di stagione è percepita come più fresca, più gustosa e più sostenibile. Il Paese d'origine assume un'importanza crescente (5,9 su 10), con una chiara preferenza per i prodotti coltivati localmente. Inoltre, i consumatori considerano l'impatto ambientale (5,4 su 10), relativo a metodo di coltivazione, confezionamento e trasporto. Per il 30% dei fiamminghi, la coltivazione biologica è addirittura un fattore decisivo al momento dell'acquisto.
Le pere guadagnano terreno nelle esportazioni, a differenza delle mele
Per la frutta belga, le opportunità sul mercato europeo delle esportazioni permangono. La combinazione di vicinanza logistica, consegne rapide e una solida reputazione di qualità favorisce i produttori belgi. Nel 2024, il Belgio ha esportato circa 100mila tonnellate di mele, principalmente nei Paesi limitrofi. Tuttavia, le esportazioni di mele sono sotto pressione e sono diminuite del 30% in cinque anni. Le esportazioni di pere, al contrario, continuano a crescere e hanno raggiunto circa 330mila tonnellate nel 2024. I Paesi limitrofi rimangono i mercati principali, con Germania e Italia che si distinguono come destinazioni in crescita, in parte a causa del calo della produzione italiana. Per le fragole belghe si aprono opportunità in mercati come la Scandinavia, dove qualità e freschezza pesano in modo significativo nelle decisioni di acquisto.
I dati belgi si basano su studi rappresentativi condotti da YouGov e iVox per conto di VLAM. Per i dati europei sono stati utilizzati dati di Eurostat e Freshfel.
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