Attualmente nel commercio delle pere le vendite sono molto vivaci. "Le pere stanno davvero andando a ruba ovunque. Si sente dire qua e là che c'è carenza di capacità di smistamento - afferma Arnold Wakker della olandese Service2Fruit - Stiamo anche assistendo a miglioramenti nella qualità, e questo dovrebbe andare a vantaggio anche dei prezzi dei lotti non smistati".
"Per quanto riguarda le esportazioni di pere, non dipendiamo da un'unica destinazione, e questo è l'ideale. L'Europa meridionale, ad esempio, è stata pienamente coinvolta negli ultimi anni, cosa che non avveniva alcuni anni fa. Tuttavia, c'è un netto contrasto con le mele, che sono ancora vendute in gran parte sul mercato interno", continua Arnold.
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Il prezzo delle pere Conference non selezionate dipende fortemente dalla dimensione. "I lotti con una percentuale di scarto compresa tra il 5 e il 10% vengono venduti a 0,62-0,65 euro, quelli con dimensioni più grandi a 0,65-0,70 euro, mentre per le pere di ottima qualità i prezzi stanno già raggiungendo gli 0,75 euro", spiega Arnold, che non prevede cambiamenti significativi nelle prossime settimane. "Si spera che la situazione inizi a cambiare ad aprile, quando i lotti meno adatti a essere conservati saranno stati smaltiti e la disponibilità diventerà più limitata".
Le stagioni della Doyenné du Comice e della Beurré Alexander Lucas sono ormai terminate. "Si tratta di una conclusione relativamente precoce - osserva Arnold - La campagna della Comice non è stata male dopo le vendite all'industria di trasformazione, in parte grazie alle dimensioni più piccole. Le vendite della Lucas, invece, sono state tutt'altro che deludenti. Ciò non significa che gli acquirenti di frutta destinata alla trasformazione abbiano guadagnato molto, ma non è andata male come per la Conference".
Una sfida di questa stagione rimane la qualità delle mele. "La durezza e la durata di conservazione non sono proprio quelle che dovrebbero essere, ma è stato così per tutta la stagione. Purtroppo, anche le vendite di mele registrano scarsa movimentazione".
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