Riduzione della pezzatura, °Brix maggiore, maggiore conservabilità e calendario di maturazione più ampio: la ditta sementiera Known-You Seed cala il poker d'assi sul fronte delle angurie. "Known-You Seed è specialista nella ricerca e miglioramento genetico delle angurie - esordisce Sandro Colombi, responsabile vendite Paese - e per il futuro prossimo vi sono diverse novità in campo".
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.it Sandro Colombi, responsabile vendite Paese per Known-You Seed
"Si sta affermando la tipologia delle cosiddette mini-ball, per la quale siamo specialisti - prosegue Colombi - e la nostra genetica permette di avere polpa sia rossa sia gialla. Ma non è tanto il colore a fare la differenza, quanto il relativo °Brix e la consistenza e croccantezza della polpa stessa".
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A Fruit Logistica, Known-You Seed sarà presente anche all'evento del Consorzio Dolce Passione (giovedì 5 febbraio alle 11, hall 2.2 stand A40). "Perché questa collaborazione? Il motivo sta nella varietà Dark Star, che è stata scelta dal Consorzio per i prossimi anni. L'anguria ha le caratteristiche che hanno reso Dolce Passione un marchio conosciuto in Italia ed Europa: 4-6 kg di pezzatura, buccia nera e sottile, polpa rosso acceso, lunga conservabilità ed elevato °Brix".
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Inoltre, il materiale genetico di Known-You Seed permetterà a Dolce Passione di ampliare il calendario, mantenendo inalterata la qualità. È in continuo miglioramento inoltre il carattere della polpa gialla, caratterizzato da un colore molto attrattivo e un elevato grado zuccherino.
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Sul tema interviene Brian Liang, deputy general manager della Known-You Seed Europe B.V. "Molti dei prodotti di successo presentati in Italia, già apprezzati dai consumatori nazionali, sono angurie dal sapore intenso, indipendentemente dal fatto che si tratti di midi senza semi o mini angurie con semi. Negli ultimi decenni, è stato ampiamente riconosciuto che la genetica della Known-You Seed è adatta alla coltivazione e alla promozione sul mercato italiano".
© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itBrian Liang
E conclude Liang: "Tra i recenti studi innovativi condotti dal team di ricerca e selezione, spicca l'esperimento sull'anguria-mela come innovazione più avanzata. Sarà comoda e adatta al consumo personale, con un peso compreso tra 0,8 e 1,5 kg. Da un punto di vista agronomico e di praticità, l'idea è quella di coltivarla verticalmente: abbiamo diversi progetti in corso in questa direzione".
Per maggiori informazioni 
Known-You Seed Europe B.V.
+31 613907148
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