Il mese di gennaio è iniziato molto tranquillamente per il commercio delle carote. "Abbiamo raccolto fino alla vigilia di Natale, dopodiché le temperature sono scese sotto lo zero. Molte carote sono state sistemate nei capannoni o conservate sotto tettoie, per essere successivamente vendute insieme ai volumi contrattuali provenienti dalle celle refrigerate", racconta Caroline Louwerse, che, insieme alla sorella Judith e al padre André, gestisce un'azienda commerciale di carote a Emmeloord, nei Paesi Bassi. La Louwerse Wortelen si concentra sul commercio di carote precoci e da stoccaggio, con vendite sia a livello nazionale sia internazionale.
© Fa. André Louwerse WortelenCaroline Louwerse
© Fa. André Louwerse Wortelen
"Inizialmente la domanda è stata limitata ma, nella seconda e terza settimana di gennaio, è emersa una forte domanda, tra gli altri, dai Paesi dell'Est, sebbene a prezzi bassi. La qualità delle scorte olandesi provenienti dalle celle refrigerate è variabile. Al momento, il marciume anulare (nella foto a destra) rappresenta la principale causa della qualità inferiore, talvolta anche in lotti inattesi. Ora si percepisce una certa tensione: i clienti vogliono carote di buona qualità, mentre i coltivatori desiderano essere pagati adeguatamente. L'attuale prezzo di scambio di 0,11-0,15 euro non è sufficiente. Di conseguenza, i coltivatori stanno trattenendo i lotti migliori, mentre altri presenti in magazzino, che andrebbero lavorati con urgenza, non vengono ancora né offerti né acquistati", continua Caroline.
"Nel complesso, nei Paesi Bassi le scorte refrigerate sono ingenti. La resa media per ettaro nelle zone di Flevopolder e Noordoostpolder è stata fino al 15% superiore rispetto allo scorso anno, mentre gli ettari piantati a carote invernali sono leggermente diminuiti. Nonostante questa riduzione, la produzione complessiva è comunque aumentata. Nei cinque anni di attività nel commercio di carote, non avevamo mai registrato rese così elevate per ettaro", continua Caroline.
© Fa. André Louwerse Wortelen
Anche la commerciante di carote osserva alcuni segnali positivi. "L'anno scorso la stagione era partita in sordina e non si erano registrati grandi cambiamenti, perché i mercati vicini avevano ancora scorte sufficienti. Quest'anno sono più ottimista: dal Belgio e dalla Germania arrivano notizie contrastanti sulla qualità delle carote nelle celle refrigerate e mi aspetto che prima o poi dovremo intervenire per rifornire quei mercati. Un altro fattore positivo è che nei Paesi Bassi siamo riusciti a raccogliere la maggior parte delle carote prima di Natale e, dopo due periodi di gelo, la raccolta direttamente dai campi è ormai conclusa. Negli anni passati, invece, spesso dovevamo ancora competere con le carote appena raccolte a gennaio", spiega Caroline.
© Fa. André Louwerse Wortelen
La raccolta a fine 2025 presso un coltivatore di Groninga
"Al momento, il mercato biologico si sta sviluppando positivamente. Negli anni passati, a volte le carote biologiche finivano sul mercato tradizionale, ma attualmente il mercato biologico si distingue nettamente da quello convenzionale. Nei Paesi Bassi è stata raccolta una superficie leggermente inferiore mentre la Germania ha richiesto una quota maggiore di carote biologiche olandesi all'inizio di quest'anno. Poiché l'80% delle carote biologiche olandesi viene spedito in Germania, quel mercato risulta molto più favorevole. I prezzi sul mercato biologico arrivano fino a 0,46 euro/kg per carote di buona qualità. Nei Paesi Bassi, abbiamo raccolto un numero maggiore di lotti di carote di calibro grande, grazie alle condizioni di coltivazione favorevoli. Queste non sono sempre richieste sul mercato biologico. Per le carote convenzionali, tuttavia, la stagione sarà più impegnativa", conclude Caroline.
Per maggiori informazioni:
© Fa. André Louwerse Wortelen
Caroline Louwerse
Fa. André Louwerse Wortelen
Espelerweg 8 II
8303 HX Emmeloord - Paesi Bassi
[email protected]
