In generale, l'attuale mercato dell'aglio continua a registrare un eccesso di offerta, con prezzi che si mantengono intorno al punto di pareggio. Sebbene la domanda internazionale sia piuttosto stabile, i deboli consumi interni e la forte pressione sulle scorte continuano a pesare sulle prospettive generali del mercato.
La Shandong Good Farmers Co., Ltd. produce principalmente aglio, zenzero e patate, con l'aglio che rappresenta il principale prodotto di esportazione. Quest'anno l'azienda ha esportato più di 300 container di aglio, per un totale di oltre 10.000 tonnellate. Breeze, un rappresentante dell'azienda, ha affermato: "Dal punto di vista del mercato internazionale, la domanda complessiva è piuttosto stabile, ma i prezzi rimangono a un livello da moderato a basso. Al contrario, la domanda interna è significativamente più debole, in particolare a causa della riduzione degli acquisti da parte del settore della ristorazione".
© Shandong Good Farmers
In termini di destinazioni di esportazione, i mercati principali dell'azienda includono l'Europa orientale, i Caraibi e il Medio Oriente, oltre all'Africa settentrionale e occidentale. Breeze ha osservato che, sebbene la situazione internazionale complessiva abbia avuto un impatto limitato sulle esportazioni totali dell'azienda, le fluttuazioni nei singoli mercati sono state significative. "Ad esempio, sul mercato ucraino, i clienti dei supermercati che in passato spedivano da 1 a 2 container a settimana, ora raggiungono meno di un container al mese".
Le condizioni logistiche, in particolare le interruzioni nel Mar Rosso, hanno avuto un impatto significativo sull'efficienza e sui costi di spedizione. Breeze ha spiegato che i tempi di transito sulle rotte del Mar Rosso sono aumentati considerevolmente. "Prendendo ad esempio la Tunisia, il ciclo di trasporto durava poco più di un mese, ma ora si è esteso a due o due mesi e mezzo". Allo stesso tempo, le tariffe del trasporto marittimo hanno subito forti oscillazioni. "Recentemente, le tariffe sulle rotte alternative al Mar Rosso hanno superato i 6.000 dollari per container, per poi scendere a circa 4.000 dollari. È stato inoltre segnalato che la disponibilità di container potrebbe risultare limitata a marzo, il che potrebbe far scendere ulteriormente le tariffe di trasporto".
In termini di prezzo, nel complesso il mercato dell'aglio è rimasto piuttosto stabile ma i margini di profitto sono estremamente ridotti. Breeze ha osservato che l'attuale prezzo di acquisto dell'aglio è di circa 4,6-4,8 yuan/kg. Dopo aver considerato i costi di lavorazione, stoccaggio e logistica, il prezzo di vendita si aggira intorno ai 5,4 yuan/kg, sostanzialmente in pareggio o addirittura in leggera perdita. "Al momento, non si registrano profitti significativi nel settore", ha aggiunto Breeze.
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Dal punto di vista della domanda e dell'offerta, la pressione sulle scorte rimane il problema principale. Breeze ha spiegato che, in circostanze normali, l'aglio viene raccolto a fine maggio, mentre l'aglio fresco estivo viene venduto da giugno ad agosto. Con l'arrivo di temperature più basse a settembre, l'aglio viene immagazzinato nelle celle refrigerate e le vendite proseguono fino ad aprile dell'anno successivo. "A questo punto della stagione, oltre la metà dell'aglio immagazzinato è già stata venduta, ma i livelli delle scorte nazionali rimangono intorno ai 2,9 milioni di tonnellate", ha spiegato Breeze.
"In questa fase di vendita, le scorte dovrebbero aggirarsi intorno a 1,5 milioni di tonnellate, ma al momento risultano significativamente più elevate ed è improbabile che l'eccesso di offerta sul mercato si riduca nel breve periodo". Con i prezzi prossimi al punto di pareggio, gli operatori sono generalmente restii ad acquistare in anticipo, adottando un atteggiamento attendista.
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Guardando al futuro, Breeze ha delineato un quadro prudente per il mercato. "Se i livelli di scorte non potranno essere ridotti efficacemente, i prezzi dell'aglio potrebbero subire un forte calo dopo il Capodanno cinese, esercitando una notevole pressione sia sulle vendite interne sia sulle esportazioni. Nel complesso, dati gli elevati livelli di scorte e la debole domanda, il mercato dell'aglio continuerà a essere soggetto a pressioni correttive nel breve periodo e l'andamento dei prezzi rimarrà incerto", ha concluso Breeze.
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