Unica Group presenterà le sue ultime novità a Fruit Logistica, con l'obiettivo di rispondere all'evoluzione delle tendenze di consumo e rafforzare il proprio posizionamento sui mercati internazionali.
Tra i principali protagonisti della fiera berlinese ci sarà SOLOH, un pomodoro sviluppato appositamente per la categoria snack. Progettato per essere consumato direttamente dalla confezione, SOLOH si posiziona come un pomodoro snack premium, che unisce un'elevata dolcezza a un'acidità fresca ed equilibrata. Secondo il gruppo, il prodotto offre un'esperienza sensoriale distintiva e porta il pomodoro da snack in un nuovo segmento. Il nome riflette sia il suo carattere unico sia la sua origine mediterranea.
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Il lancio del pomodoro SOLOH è in linea con la crescente domanda di snack salutari sui mercati europei, una tendenza che continua a rimodellare il modo in cui i consumatori si approcciano al consumo di frutta e verdura. Pur posizionandosi come uno snack di alta gamma in termini di sapore e aspetto estetico, il prodotto è destinato a un'ampia base di consumatori.
L'innovazione rimane un pilastro centrale della strategia di Unica Group, in particolare nella categoria dei pomodori. Oltre al pomodoro SOLOH, il gruppo continua a sviluppare concept come le cestini misti di pomodori, che consentono ai consumatori di assaggiare diverse varietà in formati più piccoli, adatti a molteplici occasioni di consumo.
Parallelamente, Unica Group sta lavorando per diversificare la categoria delle melanzane, concentrandosi sui consumatori più giovani, il cui consumo è in calo. Tra le recenti novità c'è la mini melanzana Delistra®, sviluppata in formati adatti sia al retail sia alla ristorazione. Il prodotto risponde alle mutate strutture familiari, comprese quelle composte da una sola persona e da coppie senza figli, e contribuisce a ridurre gli sprechi alimentari, oltre ad essere adatto ai moderni metodi di cottura, come la friggitrice ad aria.
Oltre al suo posizionamento commerciale, la mini melanzana Delistra® ha attirato l'attenzione della comunità scientifica. Una ricerca condotta dall'Università di Granada, da ibs.GRANADA e dalla Fondazione Cellbitec, e pubblicata su Food Bioscience, ha identificato nelle sementi della Delistra composti naturali ricchi di flavonoidi e polifenoli che inibiscono la crescita delle cellule tumorali del colon, secondo sia in studi di laboratorio sia in modelli animali.
La cooperativa di secondo livello sta inoltre ampliando la sua gamma di prodotti convenience, sviluppando prodotti vegetali di IV e V gamma, nonché ricette a valore aggiunto con ingredienti di forte appeal per i consumatori, come la quinoa e le verdure caramellate, che uniscono facilità d'uso e sapore.
Unica Group sta ulteriormente rafforzando la sua offerta convenience con il lancio di un pomodoro grattugiato fresco, prodotto con tecnologia di trasformazione ad alta pressione. Evitando il trattamento termico, il processo preserva il sapore fresco e il profilo nutrizionale del pomodoro, garantendo al contempo la sicurezza alimentare. Il prodotto offre una shelf life fino a 9 settimane, contribuendo a ridurre gli sprechi alimentari e supportando la strategia a valore aggiunto del gruppo.
Fruit Logistica fungerà anche da piattaforma per mettere in luce la recente espansione di Unica Group dopo l'ingresso di Cooperativa del Campo Guadiaro e San Martín del Tesorillo, Tesoricoop, entrambe situate nella Sierra de los Alcornocales a Cadice. Specializzate in avocado e agrumi biologici, le due cooperative contribuiscono con un volume annuo complessivo di 15.000 tonnellate, di cui 5.000 di avocado, un prodotto strategico data la crescente domanda globale.
Unica Group sarà presente a Fruit Logistica: Hall 18, Stand A 20.
Per maggiori informazioni:
Unica Group SCA
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