Dopo una prima parte di stagione difficile, il mercato delle pere sembra aver ritrovato slancio. "I lotti più piccoli sono ormai in gran parte scomparsi dal mercato. Le vendite sono chiaramente aumentate e attualmente c'è una forte domanda da tutti i segmenti del mercato", afferma Christophe Van Haelst della VHM Fruit Trade.
"Lukassen e Doyenné de Comice si stanno vendendo molto bene. Le scorte ora si stanno esaurendo, anche più velocemente del previsto. Pensavamo che la Lucas avrebbe messo sotto pressione il mercato fino a marzo inoltrato, ma non è stato così. Probabilmente molte pere sono state spedite subito dopo la raccolta in Polonia e nell'Europa orientale, contribuendo a contenere la pressione sul mercato", continua il coltivatore e commerciante di Verrebroek.
© VHM Fruit Trade
"Anche la Conference si sta muovendo a una velocità sorprendente. Le scorte si stanno esaurendo, la selezione è buona e la domanda è forte. Tuttavia, bisogna rimanere cauti. Le perdite sono più elevate rispetto agli altri anni, il che significa che il volume totale disponibile dalle scorte è inferiore al normale. Questo rimane un aspetto da tenere sotto osservazione. La situazione dipende in parte dal periodo di raccolta, ma anche dalla siccità. Sebbene la maggior parte dei coltivatori possa irrigare, ciò non è paragonabile alle precipitazioni naturali. Di conseguenza, si riscontrano differenze tra lotti e coltivatori".
I belgi tendono a selezionare in leggero anticipo
Nell'azienda di Christophe, le pere sembrano resistere bene allo stoccaggio. "Per quanto ci riguarda, la qualità sta reggendo bene per il momento, anche se ovviamente tutti devono affrontare qualche ulteriore perdita. Alla fine, siamo tutti sulla stessa barca". Non è ancora chiaro se la selezione dei lotti di qualità inferiore avrà anche un effetto positivo sui prezzi. "Penso che, in termini di prezzo, abbiamo più o meno raggiunto il tetto massimo. Cosa succederà ad aprile e maggio è molto difficile da prevedere. Dipenderà in gran parte dal volume ancora disponibile. In Belgio, la selezione è già piuttosto estesa, e lo stesso vale per i Paesi Bassi, soprattutto nelle Fiandre zelandesi. Nel centro e nel nord del Paese, tuttavia, c'è ancora parecchio prodotto", aggiunge Christophe.
"Quindi non ci rimane che aspettare e vedere. Molto dipenderà dal fatto che i coltivatori siano soddisfatti del prezzo attuale o decidano invece di rallentare le vendite. Solo all'inizio o a metà aprile si capirà se ci sarà ancora margine per eventuali ulteriori aumenti. In Belgio, i coltivatori tendono a effettuare la selezione leggermente in anticipo, principalmente per motivi di qualità. Si preferisce andare sul sicuro, poiché i tassi di abbandono ad aprile, maggio e giugno possono aumentare considerevolmente. In questi casi, è spesso più saggio assicurarsi il raccolto in anticipo. L'aspetto positivo è che ora si sta ottenendo il prezzo di raccolta, comprensivo dello stoccaggio. Tuttavia, l'intero costo di immagazzinamento non è ancora stato recuperato e non è chiaro se ciò sarà possibile ad aprile o maggio. Questo rimane un aspetto da monitorare".
Mercato cinese in crescita
Con il marchio Deliscala, la Cina si è affermata negli ultimi anni come un mercato in crescita per la VHM Fruit Trade, insieme alle destinazioni europee. "Le esportazioni verso la Cina stanno andando bene anche quest'anno. L'unica preoccupazione sono i lunghi tempi di trasporto. Pertanto, a causa della shelf life inferiore, abbiamo leggermente ridotto i volumi per limitare i rischi. La domanda c'è sicuramente, ma non la soddisfiamo appieno a causa del rischio di qualità".
"In Cina vendiamo solo pere di prima categoria. È una reputazione che si costruisce nel tempo e che va assolutamente tutelata. In linea di principio cerchiamo di collocare pere di buona qualità anche sul mercato europeo, ma quelle provenienti da terreni più pesanti e di migliore qualità, certificate per l'export in Cina, sono destinate esclusivamente a quel mercato. In caso di dubbi sulla qualità e sui lunghi tempi di trasporto, preferiamo non correre rischi. Qualora le condizioni migliorassero e la shelf life si allungasse, si aprirebbero certamente ulteriori opportunità di crescita delle vendite verso la Cina. In ogni caso, la domanda c'è", conclude Christophe.
VHM Fruit Trade sarà presente a Fruit Logistica: Hall 27, Stand A-40
Per maggiori informazioni:
Christophe Van Haelst
Van Haelst Fruit / VHM Fruit Trade
Kieldrechtsebaan 85
BE-9130 Verrebroek - Belgio
+32 0 3 336 16 47
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