Nell'ultimo anno, gli sviluppi del mercato globale non hanno agevolato il settore biologico, con tensioni geopolitiche che hanno generato conflitti commerciali o l'imposizione di nuovi dazi in mercati chiave per i prodotti alimentari biologici spagnoli. Ciononostante, i dati ufficiali evidenziano la forza e il consolidamento delle esportazioni del settore.
Nel 2024, le vendite all'estero sono aumentate del 27,5% rispetto all'anno precedente, mentre la bilancia commerciale del biologico ha raggiunto il massimo storico di 3.102 milioni di euro, quasi il doppio rispetto al 2023 (aumento del 98%). Inoltre, interrompendo la tendenza al ribasso di altre categorie di ortaggi, gli agrumi hanno continuato a crescere in termini di volume, trainati dai limoni, che rappresentano uno dei frutti più importanti per la Toñifruit, azienda specializzata nella produzione di frutta biologica.
"Questi risultati sono una buona notizia per il nostro settore, soprattutto in un contesto di calo dei consumi di frutta e verdura in Europa, e dimostrano che i consumatori di oggi sono sempre più consapevoli sia della loro alimentazione sia dell'impatto ambientale di ciò che consumano", afferma Juan Antonio Martínez, direttore della cooperativa, parte di Anecoop, un'organizzazione con oltre 100 soci impegnati nella produzione biologica.
A questo proposito, sono stati recentemente pubblicati alcuni importanti studi medici che raccomandano di consumare almeno 400 grammi di frutta e verdura al giorno per mantenersi in salute, indicando una quantità ideale di 800 grammi. Tuttavia, la media attuale si aggira intorno ai 350 grammi, con una netta tendenza al ribasso.
"I produttori di frutta biologica hanno un ruolo importante nell'invertire questa tendenza e migliorare i dati sui consumi. La produzione biologica non riguarda solo la certificazione, ma anche l'offerta di un'esperienza di consumo differenziata: la nostra frutta viene coltivata tenendo conto dei cicli naturali delle piante, e questo si traduce in un sapore migliore, proprietà organolettiche ottimali e un'esperienza che evoca il gusto della frutta di una volta", spiega Martínez.
"Questa esperienza non riguarda solo il consumatore, ma si manifesta lungo tutta la filiera, poiché porta ad acquisti ripetuti e a una maggiore rotazione sugli scaffali, favorendo il consumo raccomandato dalla stessa Organizzazione mondiale della sanità e incrementando le vendite e la produzione alla fonte".
"Non basta dire di essere sostenibili, bisogna verificarlo"
"Questa è la strategia di consumo responsabile che perseguiamo attraverso relazioni a medio e lungo termine con clienti in tutta Europa. Il focus principale è sul consumatore, fornendo ai retailer frutta biologica di prima categoria coltivata dai nostri produttori partner secondo standard di sostenibilità e certificazioni che vanno oltre le normative biologiche standard, come biodinamico e Demeter".
Oltre a tutte le sue proprietà e al sapore eccellente, la produzione biologica garantisce una sostenibilità aggiuntiva, mentre la produzione biodinamica fa un ulteriore passo avanti, promuovendo il miglioramento del suolo e aumentando la fertilità del terreno. "Siamo coinvolti al 100% nello sviluppo del settore biologico in Spagna ed è nostra responsabilità contribuire con idee per la sua promozione e avviare progetti in linea con l'Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile", sottolinea Martínez.
Da parte sua, Anecoop ha lanciato l'Osservatorio sulla sostenibilità, che permette ai membri dell'organizzazione di misurare l'impatto sociale, economico e ambientale delle proprie attività e di valutare eventuali miglioramenti da attuare, con l'obiettivo di guidare il settore agroalimentare verso maggiore efficienza, competitività e resilienza di fronte ai cambiamenti climatici.
"Non basta dire di essere sostenibili, bisogna verificarlo, confrontarlo e migliorarlo. E grazie al supporto derivante dall'appartenenza a questa cooperativa di secondo grado, leader nel marketing internazionale di frutta e verdura, parteciperemo a Fruit Logistica per incontrare i nostri clienti e rafforzare il legame con il settore retail europeo, a cui vendiamo la frutta biologica coltivata dai nostri soci su oltre 1.000 ettari".
"Per la Toñifruit, l'evento rappresenta un'opportunità strategica per lavorare su relazioni commerciali a medio e lungo termine, con l'obiettivo comune di promuovere un'alimentazione più sana e sostenibile", conclude Martínez.
Per maggiori informazioni:
Toñifruit
Parque empresarial Cabecicos Blancos
C/ Molino Grande, buzón 22
30892 Librilla. Murcia - Spagna
+34 968 071 056
[email protected]
tonifruit.com
