Nel 2016, prese il via un percorso di sperimentazione nel vertical farming da parte dell'azienda Veetaste, finalizzato alla produzione indoor di microgreens, attraverso sistemi a ciclo controllato. Dopo una sospensione operativa nel 2020, necessaria per analizzare i limiti della prima fase e ricostruire il modello di business su basi più solide, l'impresa Veetaste torna ora sul mercato, trasformandosi in S.r.l.. Questo rilancio vede l'ingresso di nuovi soci finanziatori, che affiancano la fondatrice pugliese Francesca Palermo, determinando un'evoluzione verso una realtà imprenditoriale strutturata e matura.
© VeetasteFrancesca Palermo
"La ripartenza non è un evento improvvisato, ma l'esito di un processo di riprogettazione che punta a trasformare l'innovazione in una capacità industriale concreta – dice la manager Francesca Palermo - Veetaste non riparte oggi da zero, bensì riprende con dieci anni di esperienza alle spalle, di cui i primi dedicati alla sperimentazione reale e gli ultimi alla costruzione di una struttura finalmente solida. Il vertical farming, per noi, non è una moda ma un progetto industriale che richiede tempo, metodo e visione". (Nelle foto sotto: a sinistra, Leonardo Delle Foglie. A destra, Cesare Pierpaolo De Palma).
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L'assetto societario si avvale ora delle competenze di Leonardo Delle Foglie e Cesare Pierpaolo De Palma, imprenditori con un profilo manageriale orientato all'innovazione tecnologica e alla sostenibilità dei modelli produttivi. "Il loro ingresso in Veetaste non è solo un apporto finanziario, ma un contributo strategico in termini di visione, metodo e capacità di strutturare la crescita, permettendoci di interloquire con il mercato in modo più credibile. Il nucleo dell'attività rimane la produzione di microgreens, ma la gestione attuale si concentra sulla standardizzazione dei processi e su un catalogo prodotti razionalizzato".
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La nuova governance permette di mantenere un controllo diretto sulla filiera e sulla qualità, affrontando la crescita in modo progressivo per garantire volumi stabili, ripetibili e sostenibili. In questa nuova fase, l'unione tra esperienza agricola e visione industriale pone le basi per uno sviluppo a lungo termine, dove il modello produttivo moderno si integra con una gestione responsabile delle risorse.
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"La nuova Veetaste non riparte per tornare com'era, ma per diventare ciò che prima non era possibile fosse. L'esperienza maturata dal 2016, unita oggi a una struttura societaria più solida e a una visione imprenditoriale condivisa, pone le basi per uno sviluppo coerente nel medio-lungo periodo. Per il mercato, Veetaste rappresenta una realtà che unisce innovazione agricola, sostenibilità e capacità industriale, pronta a costruire valore nel tempo attraverso un modello produttivo moderno, responsabile e profondamente radicato nell'esperienza".
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Veetaste
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