A un anno dal lancio iniziale sul mercato asiatico del jackfruit, la HLB Tropical Food GmbH si dichiara soddisfatta dei risultati intermedi ottenuti. "Ora forniamo il prodotto in molti Paesi europei, dalla Spagna alla regione DACH fino alla Romania", afferma Lorenz Hartmann de Barros (nella foto in basso), amministratore delegato della HLB Tropical Food GmbH. I clienti sono soprattutto grossisti. Tuttavia, il prodotto è già stato inserito con successo nei punti vendita del retail in Spagna, Francia, Svezia, Islanda, Lussemburgo e Regno Unito. "Nel Regno Unito, ci sono persino settimane in cui movimentiamo fino a 3,5-4 tonnellate di jackfruit, pari a circa 1.300 confezioni", aggiunge Hartmann de Barros.
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Il feedback dei consumatori europei è stato finora costantemente positivo. "Il jackfruit è particolarmente indicato come snack sano e piuttosto dolce per i bambini. Ma anche gli adulti apprezzano il sapore di questo frutto finora poco conosciuto", sottolinea Hartmann de Barros. Inoltre, il prodotto è versatile e può essere utilizzato sia per il consumo diretto sia come ingrediente in macedonie o altri piatti, dolci o salati. Il jackfruit viene commercializzato in pezzi ready-to-use nel collaudato vassoio da 350 g che, secondo la HLB, corrisponde a circa due o tre porzioni. Nel retail britannico sono disponibili anche confezioni da 700 g.
Le fonti di approvvigionamento sono partner produttori selezionati, dotati di propri impianti di confezionamento in diverse regioni di coltivazione in Asia. Questo consente alla HLB di offrire il jackfruit per tutto l'anno. Sono stati individuati dei produttori anche in America Latina, ma i volumi di esportazione sono attualmente ancora troppo limitati. "Tuttavia, non escludo che tra qualche anno potremo rifornirci anche da quella regione", sottolinea Hartmann de Barros.
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Jackfruit ready-to-eat in vassoi da 350 g
Shelf life e trasparenza
Una caratteristica fondamentale del prodotto è la sua shelf life. "Grazie alla speciale atmosfera protettiva modificata, possiamo garantire una durata di conservazione di ben due settimane", spiega Hartmann de Barros. Allo stesso tempo, l'azienda punta sulla trasparenza: oltre al vassoio trasparente, l'etichetta fornisce informazioni di base sul prodotto e sulla sua origine. Inoltre, un codice QR indirizza i consumatori a idee per ricette e ulteriori informazioni sul sito web dell'azienda. "Questo è particolarmente importante per un prodotto come il jackfruit, che ha ancora bisogno di essere spiegato, soprattutto perché viene spesso confuso con il durian, nonostante siano due frutti completamente diversi", sottolinea l'amministratore delegato.
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Sulla base dei risultati ottenuti finora, la HLB Tropical Food GmbH individua un ulteriore margine di crescita. L'obiettivo è quello di commercializzare il prodotto presso altre catene di distribuzione alimentare europee entro quest'anno. "Penso che il jackfruit abbia il potenziale per diventare il nuovo avocado. Il 2026 potrebbe essere l'anno della svolta sul mercato", conclude Hartmann de Barros.
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La HLB Tropical Food GmbH presenterà anche campioni di jackfruit ai visitatori di Fruit Logistica. Tra gli altri prodotti di punta in fiera figurano la pitaya rossa, il mangostano, i fichi, il rambutan, il mango Palmer, gli avocado Greenskin, la papaya Samba e Formosa e il frutto della passione che, secondo l'azienda, registra attualmente un evidente trend in crescita.
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Frutti esotici della HLB Tropical Food
Visita l'azienda a Fruit Logistica: Hall 23, Stand A-20
Per maggiori informazioni:
Lorenz Hartmann de Barros
HLB Tropical Food GmbH
Am Weiher 2a
65451 Kelsterbach - Germania
+49 6107 98781 0
[email protected]
www.hlbinfo.com
