Il mercato europeo dei mirtilli apre la stagione con i Paesi Bassi che assorbono il picco dei volumi cileno dopo un passaggio di consegne senza intoppi dal Perù, mentre la pressione sui prezzi aumenta nel mercato spot a causa delle scorte residue. In Italia le importazioni dominano l'offerta invernale, con la frutta peruviana che guida i volumi e i prezzi che rimangono elevati ma sostanzialmente stabili nei mercati all'ingrosso. In Spagna il clima freddo e umido a Huelva sta ritardando le varietà precoci, mantenendo limitati i volumi nazionali e consentendo ai fornitori dell'emisfero meridionale di mantenere la presenza sugli scaffali. La Germania continua a dipendere fortemente dalle importazioni dal Cile, dal Perù e dal Sudafrica, dove la buona qualità e la scarsa disponibilità all'ingrosso sostengono i prezzi alla fine della settimana. Il mercato francese è rifornito principalmente da Spagna, Marocco e Perù, con prezzi stabili ma leggermente più bassi a causa della maggiore disponibilità e dei problemi di qualità legati all'umidità della frutta spagnola.
In tutto il Nord America la forte domanda sta assorbendo i volumi provenienti dal Cile e dal Perù, mentre il Messico si avvicina al picco dell'offerta e la produzione interna degli Stati Uniti in California e Florida si adegua alle condizioni meteorologiche. Il Sudafrica sta concludendo la stagione di esportazione dei mirtilli dopo le condizioni favorevoli nella provincia del Capo Occidentale, con i ritardi nei porti che hanno dirottato parte del raccolto di 25.600 tonnellate verso il mercato locale e le zone settentrionali che si preparano a riprendere la raccolta interna. L'Egitto sta entrando nel mercato dell'esportazione dei mirtilli con una finestra di mercato di inizio stagione che si protrarrà fino a maggio, posizionandosi in anticipo rispetto al picco delle origini concorrenti, mentre i volumi attuali rimangono limitati ma in graduale espansione. La stagione dei mirtilli in Marocco è iniziata più tardi del solito a causa delle condizioni meteorologiche avverse, con problemi di qualità all'inizio della stagione nel nord. All'origine, il Perù sta entrando nella stagione 2025/26 con volumi più elevati e una più ampia copertura di mercato, creando una pressione competitiva durante le settimane di sovrapposizione. Il Cile sta operando in un periodo stabile da gennaio a marzo con frutti in buone condizioni, mentre il Messico mantiene un'offerta equilibrata concentrandosi sulle varietà premium. L'Ecuador, nel frattempo, rimane un'origine di nicchia con volumi limitati e prezzi FOB più elevati concentrati su canali selezionati.
© Viola van den Hoven-Katsman | FreshPlaza.it
Paesi Bassi: il picco dei volumi cileno influenza il mercato
"Il passaggio dalla stagione dei mirtilli peruviani a quella cilena verso la fine del 2025 è avvenuto senza interruzioni - afferma un importatore olandese - Il Perù ha continuato a spedire frutta di buona qualità in volumi consistenti per un periodo prolungato, mentre i mirtilli cileni sono entrati sul mercato relativamente presto rispetto agli standard storici. I primi arrivi sono avvenuti nella settimana 50, seguiti da volumi consistenti nelle settimane 51 e 52. In questa fase i volumi di picco stanno chiaramente raggiungendo il mercato.
"Gli importatori con programmi di vendita fissi stanno riuscendo a collocare questi volumi in modo efficace. Al contrario, quelli che si affidano alle vendite sul mercato spot attraverso fornitori di servizi stanno affrontando sfide maggiori. In diversi casi le scorte vengono trattenute fino a una settimana, con conseguenti riduzioni settimanali consecutive dei prezzi. Ciò sta pesando sulle condizioni generali del mercato. I rivenditori stanno rispondendo aumentando la pressione sulle strutture di prezzo concordate, sostenuti dalla loro forte posizione negoziale".
"Durante le prime settimane i mirtilli cileni sono entrati sul mercato con una qualità generalmente buona. Più recentemente, tuttavia, hanno iniziato a comparire lotti leggermente più scadenti. Di conseguenza, l'attenzione del mercato si sta già spostando verso la prossima stagione marocchina come modo per salvaguardare la qualità. Si prevede ora che la campagna marocchina inizi con circa due settimane di ritardo rispetto a quanto inizialmente previsto a causa di un periodo di freddo. Ciò potrebbe creare una breve carenza di offerta tra i prodotti cileni e quelli marocchini, con l'apertura della stagione marocchina prevista a livelli di prezzo molto elevati", aggiunge l'importatore.
Italia: l'offerta importata mantiene i prezzi stabili
In questa fase della stagione, i mirtilli presenti sul mercato italiano provengono prevalentemente dal Perù, che rappresenta oggi la principale origine di approvvigionamento. Si segnalano inoltre le prime partite dal Cile, con standard qualitativi giudicati buoni. La confezione più richiesta resta la vaschetta da 125 grammi. Il prodotto è ormai disponibile sugli scaffali della GDO durante tutto l'anno: nei mesi primaverili ed estivi l'offerta si sposta progressivamente su mirtilli di origine italiana, mentre nel periodo invernale il mercato dipende quasi esclusivamente dalle importazioni extraeuropee.
Nei mercati ortofrutticoli all'ingrosso italiani monitorati nella terza settimana del 2026, i mirtilli confermano quotazioni elevate. Sulla piazza di Roma, il prodotto di origine peruviana, prima categoria, in vaschette si colloca su 14-16 euro, con un leggero ridimensionamento rispetto alle settimane precedenti. Prezzi sostanzialmente allineati anche a Torino (13,50-14,50 euro) e Napoli (13–15 euro). Sulla piazza di Verona, il listino evidenzia valori simili, con una fascia compresa tra 13 e 14 euro per la prima categoria in vaschette. Nel complesso, il mercato mostra una domanda regolare e un'offerta concentrata quasi esclusivamente su prodotto d'importazione, con prezzi sostenuti ma tendenzialmente stabili.
Spagna: il clima fresco limita i volumi iniziali
Le temperature più basse, inferiori ai 5 °C, registrate da metà dicembre, insieme ai prolungati periodi di tempo nuvoloso e piovoso a Huelva, hanno determinato un'offerta di bacche più limitata rispetto al solito in questo periodo dell'anno. Si prevede che questa situazione continuerà ancora per diverse settimane. Di conseguenza, le varietà precoci di mirtilli sono in ritardo rispetto al calendario e i volumi rimangono inferiori alle aspettative.
I mirtilli spagnoli sono presenti sugli scaffali europei, ma l'offerta proveniente dall'emisfero meridionale, in particolare dal Perù, dal Cile e dal Sudafrica, continua a dominare. Da metà febbraio in poi i mirtilli spagnoli dovrebbero assumere un ruolo più importante sul mercato. Questi hanno consolidato la loro posizione di seconda bacca più importante nella provincia di Huelva, di gran lunga la principale regione produttrice della Spagna, con un aumento dell'1,5% della superficie coltivata, che ha raggiunto un totale di 3.802 ettari. La diversificazione varietale consente una produzione precoce a partire da dicembre, migliorando la competitività rispetto all'offerta sudamericana e rispondendo alla crescente domanda dei consumatori spagnoli. Tuttavia, il settore mette in guardia dall'aumento della concorrenza di Paesi terzi come il Marocco e l'Egitto, nonché da una significativa espansione della superficie coltivata in Portogallo.
Germania: i volumi importati dominano il mercato invernale
Attualmente il mercato tedesco è dominato dai mirtilli cileni, peruviani e sudafricani. Le prime consegne di mirtilli cileni ai rivenditori alimentari tedeschi sono arrivate poco prima della fine dell'anno. A causa delle condizioni climatiche, la stagione cilena è iniziata prima del solito e si prevede che finirà anche prima. Nel complesso, i volumi totali dovrebbero essere simili a quelli dello scorso anno.
La qualità è generalmente buona, in particolare in termini di consistenza e durata di conservazione. Secondo un importatore, ciò è dovuto in parte alle condizioni climatiche favorevoli nelle principali aree di produzione e alla crescente gamma di cultivar disponibili. Nel segmento all'ingrosso, l'offerta di mirtilli coltivati è rimasta complessivamente limitata, con un conseguente aumento dei prezzi verso la fine della settimana.
Francia: l'offerta importata determina l'andamento del mercato
Il mercato francese dei mirtilli è rifornito principalmente da frutta proveniente da Spagna, Marocco e Perù. A gennaio i prezzi non sono eccezionalmente alti, ma rimangono relativamente stabili, con una leggera tendenza al ribasso in alcuni segmenti a causa della maggiore disponibilità e della forte concorrenza tra le diverse origini. Secondo un operatore, i mirtilli spagnoli stanno affrontando problemi di qualità legati all'eccesso di umidità, dovuto alle piogge persistenti nelle zone di produzione.
Nord America: la forte domanda sostiene prezzi stabili
Il Cile continua a esportare mirtilli nel Nord America, anche se con l'avvicinarsi di febbraio si prevede una contrazione dell'offerta. La maggior parte dei volumi cileni dovrebbe essere completata entro la fine di febbraio. Il Perù mantiene livelli di spedizione stabili, mentre il Messico si avvicina al picco stagionale all'inizio di febbraio. Sul fronte interno, l'offerta biologica da Oxnard, in California, dovrebbe raggiungere il pieno ritmo a metà febbraio. Nonostante le recenti piogge stagionali e le temperature mattutine più fresche tipiche di gennaio, la qualità della frutta rimane elevata mentre la stagione californiana continua a svilupparsi.
Nei giorni scorsi è stata prevista un'ondata di freddo di sette giorni nel sud-est, che potrebbe riportare la Florida, attualmente in anticipo di circa due o tre settimane rispetto allo scorso anno, verso un calendario di raccolta più tradizionale. Volumi abbastanza buoni dalla Florida sono previsti per la fine di marzo o l'inizio di aprile. La domanda rimane forte. Nonostante i volumi significativi arrivati dal Cile e dal Perù nell'ultimo mese, la domanda è stata sufficiente a evitare la congestione del mercato. Di conseguenza, i prezzi rimangono favorevoli e sono rimasti relativamente stabili per tutta la stagione.
Sudafrica: i ritardi nei porti spostano i volumi sul mercato locale
Le ultime spedizioni di mirtilli sudafricani sono attualmente in viaggio dopo una stagione favorevole in termini di clima nella provincia del Capo Occidentale, caratterizzata da condizioni calde e secche. A partire dalla settimana 40, tuttavia, i ritardi nei porti hanno iniziato a influenzare i flussi di esportazione, con il risultato che parte del volume è stato dirottato dai programmi di esportazione al mercato interno.
Durante la stagione 2025/26 il Sudafrica ha esportato 25.600 tonnellate di mirtilli, principalmente verso l'Unione europea e il Regno Unito. Ciò rappresenta un aumento rispetto alla stagione precedente. Il trasporto marittimo ha rappresentato quasi il 72% delle spedizioni totali. Nelle regioni settentrionali del Paese le piogge persistenti stanno limitando l'accesso ai campi. In queste zone la raccolta dovrebbe riprendere la prossima settimana, con volumi destinati in gran parte al mercato locale.
Egitto: finestra anticipata prima del picco delle origini
I mirtilli egiziani stanno arrivando sul mercato per una stagione di esportazione che durerà fino a maggio, con il picco della raccolta previsto tra febbraio e marzo. Questa tempistica offre una finestra commerciale anticipata rispetto al picco delle forniture provenienti da origini concorrenti.
La produzione di mirtilli in Egitto è relativamente recente e i volumi attuali sono ancora inferiori al livello necessario affinché il Paese possa svolgere un ruolo di primo piano nel mercato globale. Un coltivatore ha commentato: "L'espansione della superficie coltivata è costante e segue lo sviluppo della domanda in modo organico, visto che la nostra frutta conquista sempre più acquirenti. Penso che i coltivatori egiziani si affermeranno come concorrenti credibili con volumi significativi entro 5-7 anni. Nel frattempo ci stiamo posizionando come fornitori complementari rispetto ai nostri omologhi marocchini".
Marocco: stagione ritardata dalle condizioni meteorologiche
La campagna dei mirtilli nella regione di Larache, nel nord del Marocco, è appena iniziata, con circa tre settimane di ritardo rispetto alla scorsa stagione a causa delle condizioni meteorologiche avverse. Prima dell'inizio della raccolta a Larache, anche il ciclo di Agadir, nella parte centrale del Marocco, aveva registrato risultati inferiori alle aspettative per gli stessi motivi, sebbene la stagione di Agadir sia ancora in corso e potrebbe ancora migliorare. Anno dopo anno si sono registrati dei ritardi stagionali e ciò suggerisce che i cambiamenti legati al clima stiano diventando una caratteristica sempre più comune della produzione di mirtilli marocchina.
I primi raccolti nel nord del Paese stanno affrontando sfide legate alla colorazione dei frutti e ai livelli di Brix, attribuibili alle temperature fredde, alle ridotte ore di sole e alle piogge persistenti. Secondo un rappresentante dei produttori, i volumi totali di questa stagione dovrebbero superare i livelli dello scorso anno grazie all'espansione della superficie coltivata. Non si prevede che la dimensione dei frutti ne risenta, dal momento che le dimensioni attuali soddisfano le specifiche varietali, riflettendo un graduale passaggio dei coltivatori verso cultivar di dimensioni maggiori. Il picco di produzione è previsto per aprile, a condizione che non vi siano gravi perturbazioni meteorologiche.
Perù: l'aumento dei volumi accresce la pressione competitiva
La stagione 2025/26 dei mirtilli peruviani sta iniziando con volumi più elevati e una maggiore concorrenza, un periodo di produzione progressivamente più lungo e un'offerta distribuita in modo più uniforme durante tutto l'anno. Le esportazioni stanno aumentando di quasi il 20%, consolidando ulteriormente gli Stati Uniti come destinazione principale, mentre l'Europa e la Cina continuano a guadagnare importanza. L'aumento dell'offerta sta esercitando pressione sui prezzi, in particolare durante le settimane con una maggiore sovrapposizione dei mercati. Il rinnovo delle varietà e la diversificazione del mercato rimangono fondamentali per mantenere la redditività.
Cile: finestra stabile con un miglioramento delle prestazioni dei frutti
Il Cile ha superato le stime iniziali, con una stagione caratterizzata da un miglioramento delle condizioni dei frutti e da progressi nella genetica. La sua finestra commerciale tra gennaio e marzo rimane interessante, con prezzi relativamente stabili e leggermente migliori rispetto a quelli della campagna precedente. La qualità dei frutti e le prestazioni post-raccolta continuano ad essere decisive, soprattutto per i programmi destinati all'Europa e all'Asia.
Messico: l'attenzione alla qualità premium favorisce l'equilibrio del mercato
Il mercato messicano rimane stabile, con una superficie coltivata più ridotta ma una maggiore attenzione alle varietà premium. La graduale eliminazione delle varietà genetiche più datate ha contribuito a migliorare l'equilibrio tra domanda e offerta, favorendo una maggiore stabilità dei prezzi. La tendenza è chiara: volumi inferiori, qualità superiore e maggiore enfasi sui frutti premium adatti ai mercati più esigenti.
Ecuador: origine di nicchia con volumi limitati
L'Ecuador continua a posizionarsi come origine di nicchia. Con volumi limitati e una forte attenzione al mercato interno, i prezzi FOB oscillano tra 4,50 e 5,50 euro al chilogrammo, mentre il mercato locale offre rendimenti più elevati. La crescita è sostenuta dalla sostituzione delle varietà e dalla produzione durante tutto l'anno di frutta di alta qualità, anche se il commercio transfrontaliero informale continua a esercitare pressione sui prezzi interni.
