Nei Paesi Bassi, le fredde settimane successive al Capodanno e le nevicate che ne sono seguite hanno causato notevoli disagi, mentre in Belgio la situazione è sembrata meno grave. La neve ha creato qualche difficoltà ai trasportatori, ma il freddo ha avuto un effetto positivo sulle vendite di ortaggi invernali.
"Soprattutto qui nella parte occidentale del Paese, non è andata poi così male. È caduta un po' di neve ma, rispetto ai Paesi Bassi, è stata limitata. Le temperature non sono scese sotto i -2 °C, il che è stato invece positivo", afferma il coltivatore biologico Pieter Vandooren.
© Pieter Vandooren
"In effetti, nelle ultime settimane abbiamo osservato un marcato aumento della domanda, soprattutto di porri biologici", continua il coltivatore di Hooglede, dove porri, sedano rapa e zucca stanno attualmente registrando buone vendite. "I consumatori tendono ad acquistare sempre di più in anticipo, cosa che si è subito riflessa sulle vendite. Non lo notiamo molto sui prezzi, perché lavoriamo su contratto, ma questi sono comunque aumentati significativamente, soprattutto sul mercato convenzionale. La combinazione di un'offerta ridotta a causa delle festività e di una forte domanda favorita dal clima invernale ha portato i prezzi tradizionali a superare 1 euro nel giro di una settimana. Non ci sono stati tuttavia danni reali alla produzione, quindi la minore offerta non durerà a lungo. Una volta tornata la forza lavoro, arriveranno sul mercato nuovi volumi. Prevedo quindi che questo aumento dei prezzi sarà di breve durata e un picco temporaneo".
"In realtà è sorprendente, perché non è che tutti abbiano livelli di produzione molto elevati quest'anno. Il raccolto è molto variabile. Per noi, si può dire sia nella media, ma conosco colleghi con produzioni abbondanti di porri e altri con raccolti più scarsi. Nel complesso, non si tratta di una produzione eccezionalmente alta, quindi resta sorprendente che i prezzi siano rimasti bassi per tutta la stagione. Anche la qualità è buona: ci sono stati alcuni problemi con i tripidi nella varietà Nunton, ma dalla scorsa settimana abbiamo iniziato con la Rapton, che sta reggendo molto meglio".
© Pieter Vandooren
Mercato difficile per le zucche
Guardando alle altre verdure coltivate in pieno campo, il mercato delle zucche si distingue perché molto difficile. "Il sedano rapa sta andando bene, come anche la zucca Butternut, ma quest'anno la Hokkaido è molto difficile da collocare. Negli ultimi mesi non è stato venduto quasi nulla sul mercato libero, quindi temo che alcuni volumi finiranno per essere compostati. È difficile, perché nella produzione biologica è necessario avere una commercializzazione ben organizzata, e per le zucche non lo è ancora. In un anno di buona produzione, purtroppo ci si ritrova ad affrontare questo tipo di problemi", spiega Pieter.
Espansione della superficie coltivata
L'azienda è anche impegnata ad ampliare l'areale di coltivazione. L'eccesso di offerta di ortaggi di quest'anno non ha fermato Pieter. "I terreni sono stati messi in vendita e, data l'attuale situazione in termini di superficie disponibile, non bisogna esitare. L'anno scorso c'erano abbondanti volumi di quasi tutti gli ortaggi, ma l'anno prossimo potrebbe essere completamente diverso. Inoltre, vediamo ancora coltivatori che tornano dal biologico al convenzionale, quindi il mercato si riprenderà. Ho sempre imparato che bisogna fare le proprie scelte e non seguire costantemente il mercato".
© Pieter Vandooren
Alla fine, ci vorrà del tempo prima che il 10% aggiuntivo possa essere effettivamente sfruttato. "Bisogna sempre considerare il periodo di conversione di 24 mesi, perché i terreni disponibili sono quasi sempre ancora convenzionali. Questi lotti sono quindi ancora in conversione quest'anno e forniranno prodotti completamente biologici solo a partire dal 2027. Quest'anno, l'espansione non ha ancora un impatto reale, ma si tratta di un investimento ponderato con uno sguardo al futuro. La coltivazione biologica continua a evolversi e richiede tempo e lungimiranza", conclude Pieter.
Per maggiori informazioni:
Pieter Vandooren
Yokkerstraat 6
8830 Hooglede - Belgio
+32 472292756
[email protected]
