"Venti o trenta anni fa un greco che vendeva frutta e verdura poteva permettersi che il suo acquirente scartasse il 20% o addirittura il 30% della sua merce, e comunque avere un reddito dignitoso per continuare la sua attività. Ora questo non è più possibile - sottolinea Vassilios Eustratiou, amministratore delegato di Alfa Cool Hellas, un'azienda greca specializzata nella fornitura di tecnologie di raffreddamento industriale per le aziende alimentari - Oggi, con tutti i fattori di produzione che diventano sempre più costosi, non c'è spazio per sprecare nemmeno un chilogrammo di raccolto, e questo solo per sopravvivere".
© Alfa Cool Hellas
Eustratiou fa l'esempio delle tecnologie di raffreddamento. I costi dell'elettricità in Grecia hanno seguito un intenso trend al rialzo dal 2020. Nonostante la diminuzione seguita all'improvviso aumento provocato dallo scoppio della guerra in Ucraina, nessuno tra gli imprenditori greci del settore ortofrutticolo vede alcun fattore che possa riportare i prezzi a quelli di alcuni anni fa. Pertanto, stanno cercando soluzioni individuali che possano limitare il consumo di elettricità nelle loro celle refrigerate.
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"Il costo dell'energia elettrica diventa ogni anno più difficile da gestire con le tecnologie di raffreddamento basate sul freon o su prodotti simili che sono stati ampiamente utilizzati dai confezionatori di frutta e verdura. Anche il prezzo del freon stesso è salito alle stelle nell'ultimo anno, passando da 4-5 a 50-60 euro/kg. È qui che entra in gioco il nostro lavoro. Ci impegniamo a ridurre del 40% il costo dell'energia elettrica delle celle refrigerate, riportandolo ai livelli di dieci anni fa. A tal fine, forniamo tecnologie di raffreddamento alternative basate sull'uso di ammoniaca, anidride carbonica o sistemi a cascata con glicole".
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"Abbiamo applicato tali tecnologie nei due nuovi progetti di magazzini per kiwi che abbiamo completato nel 2025 e che sono già in uso. Il primo è un'unità da 10.000 kg ad Agrinio e il secondo un'unità da 5.000 kg ad Arta. Si è trattato di un passo importante per queste zone, che si sono avvicinate alla capacità produttiva di altre regioni come Pieria e Kavala, tradizionalmente dedite alla coltivazione del kiwi, o alla capacità di regioni come Larisa e Imathia, già forti nella produzione di frutta - rispettivamente mele e drupacee - e che stavano ampliando i loro impianti con il kiwi", afferma l'imprenditore greco.
Tuttavia, la coltivazione del kiwi si espande ogni stagione in Grecia e, secondo il CEO di Alfa Cool Hellas, c'è ancora molta strada da fare prima che le celle frigorifere possano coprire l'intera produzione. "Penso che il volume di produzione superi la capacità di stoccaggio del 50%. Ci sono tentativi di costruire nuove celle refrigerate, ma le eccessive procedure burocratiche greche per ottenere i sussidi scoraggiano gli investimenti".
Per maggiori informazioni:
Vassilios Eustratiou
Alfa Cool Hellas
+30 210 232 1525
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